美式作風

特地到中壢探望親友，我一直嚷著懷念各式小吃，故一早就被招待去吃「台北永豆漿」，當晚親友還特地到「邱記（原名「大四熹」）餡餅粥」買些北方麵食回來，讓我一解嘴饞。

「大四熹」位於熱鬧的忠孝路上，價格屬於中等合理價位，但口感不錯，故生意十分興榮。我們忘了先用電話點餐，它們貼心地提醒我們下回可用電話先點餐，以免久候；實際上，它們的動作很快，我們並沒有等很久。

必點的是「牛肉捲」（NT$70），軟軟的香蔥麵皮，內捲炒得又香又入味的牛肉片，吃起來就是好滋味。




「蒸餃」（NT$55，七顆一籠）的皮很薄，餃肉包的內餡，吃起來還不錯。相較之下，「鮮蝦水餃」（NT$4/個）就更勝出，頗有咬勁的麵皮，包裹著鮮蝦內餡，真的很好吃。




不可不點的「牛肉餡餅」（NT$30），雖然又油又膩，但它獨特的口感，總讓我忍不住一定要來一個。




親友強力推薦的「和風涼捲」（NT$50）真的很特別，光聽名字彷彿就有和風吹來，清爽的口感源自於全由清淡口味的蔬菜所組成的內料。吃上一個，一餐的蔬菜量就夠了。




吃了會很飽的「煎餃」（NT$30），也是不錯的選擇。




「銀絲捲」（NT$20）純粹是用來填滿肚子，香酥的外皮，沾些花生粉，吃來別有一番滋味。




外帶拿回家吃，想當然爾會降低食物的風味，美食家是不應該如此評斷美食的。不過，各餐廳的外帶應該也佔不低的比例，當然也該考量食物被帶回家後的口味。外帶回家享用的好處是可以一面坐在舒服的沙發看電視、一面吃東西、一面和家人聊天，別有一番情趣。整體而言，我給大四熹餡餅粥「八個牛肉捲」的推薦。



大四熹（邱記）餡餅粥
地址：中壢內壢市忠孝路 165 號（高橋證券旁）
電話：(03) 433-4367
　　　 (03) 433-1619