
今天是墨西哥的「Cinco de Mayo」(五月五號,但不是「端午節」),為了紀念墨西哥於 1862 年擊退法軍入侵,決定以吃墨西哥美食來慶念一番,就到「Chipotle」這家連鎖速食店吃吃墨西哥捲餅。
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「El Pollo Loco」係一以「墨西哥烤雞(Flame-grilled Chicken)」著稱的連鎖墨西哥速食店, 源起於墨西哥,目前在全美九州共有四百家分店,分店數以加州最密集,墨西哥人在加州的勢力極為龐大,也難怪墨西哥美食偏及街頭巷尾。
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「Chipotle」(唸做「chi-POAT-lay」)是一家大型連鎖的墨西哥捲餅速食店,於 1993 年開立第一家分店,以「迅速服務的餐點不一定是速食」的經營理念,一炮而紅,十幾年來分店如雨後春筍般竄起,目前在全美已有超過六百家分店,該公司股票更於去年初公開上市(IPO)。
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