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喜歡喝咖啡的人約略知道「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」是咖啡中的極品。而世界上最貴的咖啡則非「Kopi Luwak(印尼麝香貓咖啡)」莫屬,物以稀為貴,「Kopi Luwak」一磅咖啡豆零售價格至少六百美元起跳,堪稱咖啡中的勞斯萊斯。在 San Mateo 有一家「Bean Street Coffee」的咖啡屋,有賣「Kopi Luwak」這種咖啡,一杯要價 US$20,讓咖啡迷的我,說什麼都要一親芳澤,親口品嚐「Kopi Luwak」的絕妙滋味。
(圖片來源:網路抓圖,出處不詳,四處都有。)
位於 San Mateo 市中心的這家「Bean Street Coffee」是一家獨立經營的咖啡屋,即使市中心咖啡店無數,甚至有連鎖咖啡店進駐,「Bean Street Coffee」的生意一直很好,因為老闆極懂咖啡、且為人和善,讓咖啡老手喜歡在此流連。
這家「Bean Street Coffee」的店面狹長,座位不多,有提供免費無線上網。
「Bean Street Coffee」的咖啡選項眾多,可供選擇,櫃台上方寫滿各式各樣咖啡,讓人眼花瞭亂。即使是預先沖調好的咖啡,也有八種選擇(French Roast、Presidio Dark、Mexican Organic、Organic Blend、Decaf California、Decaf French Vanilla、Chocolate Cherry、French Vanilla),且價位合理(小杯 US$1.25、中杯 US$1.50、大杯 US$1.75)。
在「Bean Street Coffee」隨時都供應「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」,小杯 US$3、大杯 US$5,一磅咖啡豆 US$39(牌告上寫 US$45,但實際只賣 US$39)。
當然囉,「Bean Street Coffee」最特別的咖啡就是「Kopi Luwak」,一磅咖啡豆要價 US$695(得預定),哇,七百美元咧。可喜的是,也有賣單杯的,一杯 US$20,讓喜歡嚐鮮的人,只要花「少少」的錢,就能一償夙願。
「Kopi Luwak(印尼麝香貓咖啡)」之所以珍貴,是因為得之不易。「Kopi」是印尼話「Coffee(咖啡)」的意思,而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。此種麝香貓原為印尼野生動物(聽說因為好賺,印尼已有人飼養),專吃成熟紅透的咖啡果實,果肉在肚內消化後,咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化,而被「嗯」出來。
(上圖:Luwak,麝香貓。圖片來源:網路抓圖。)
麝香貓「嗯」出來的咖啡豆,遺落在叢林之中,當地人收取後,清洗、晾乾、脫殼,製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用,讓「Kopi Luwak」的風味絕妙出色,有別於一般咖啡。
(上圖:麝香貓「嗯」出來的咖啡豆。圖片來源:網路抓圖。)
一杯咖啡要價廿美元,其實並不貴。若以「Starbucks Coffee」一杯咖啡三美元計算,只要省下一星期的咖啡錢,就能把省下來的錢拿來品嚐一杯「Kopi Luwak」,也算另種的咖啡經驗。
在「Bean Street Coffee」點「Kopi Luwak」後,店員才會開始研磨咖啡豆。
將研磨好的咖啡粉置入濾紙內,用熱水直接沖泡。在沖泡的同時,老闆瞇著眼享受「Kopi Luwak」向上蒸發的香氣,我則是貪婪地企圖聞些「Kopi Luwak」迷漫在清晨的空氣裏、若有似無的香氣。
「Kopi Luwak」的沖泡方式較為獨特,大概會沖泡三次(瀘過的咖啡再回沖再過瀘)(一般只沖泡一次)。我坐在吧台位置欣賞製程,所以即使剛沖泡好立刻送到我面前,咖啡也是不燙口的。
「Kopi Luwak」(US$20.00,麝香貓咖啡)。
「Kopi Luwak」的色澤較清雅,沖泡起來略帶咖啡金色,一定要原汁原味直接喝,才能品嚐出「Kopi Luwak」微妙的口感,加糖加奶都是暴殄天物。
「Kopi Luwak」的味道比起一般咖啡而言,十分地圓融溫醇,既沒有澀味、也沒有苦味,即使不喝黑咖啡的人也很容易入口(我喝慣黑咖啡,所以覺得很淡雅)。餘韻十分優雅,長長綿綿,在嘴內彷彿有巧克力的香氣裊繞不絕。
「Kopi Luwak」除了譯成「麝香貓咖啡」,也有人直接譯成「貓屎咖啡」,聽起來感覺差好多吶,呵呵。「Kopi Luwak」被美譽成世界上最稀有珍貴的食物之一,卻也被歸類成最噁心的食物之一,哈哈。
「Bean Street Coffee」也有「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」,那就也點一杯來嚐嚐吧。
「Bean Street Coffee」跟其它咖啡店不同的地方是,它們的咖啡都是傳統的「Drip Coffee(滴瀘咖啡)」,好味道是值得慢慢等待的。
「Jamaican Blue Mountain Coffee」(US$3.00,牙買加藍山咖啡)。我可不敢養成非「藍山咖啡」不喝的奢華「惡習」,但藍山咖啡溫醇的好味道,讓人覺得幸福其實不難。(一磅咖啡豆 US$39,真想帶一包回家。)
我個人十分喜歡「Bean Street Coffee」的風格,十分推薦這家獨特的咖啡店。喜好新奇冒險的咖啡迷,不妨來「Bean Street Coffee」試試「Kopi Luwak」舉世無雙的別緻風味喔。
整體而言,我給 Bean Street Coffee「九杯印尼麝香貓咖啡」的推薦。
Bean Street Coffee
地址:359 South B Street, San Mateo, CA 94401
電話:(650) 579-1844
(圖片來源:網路抓圖,出處不詳,四處都有。)
位於 San Mateo 市中心的這家「Bean Street Coffee」是一家獨立經營的咖啡屋,即使市中心咖啡店無數,甚至有連鎖咖啡店進駐,「Bean Street Coffee」的生意一直很好,因為老闆極懂咖啡、且為人和善,讓咖啡老手喜歡在此流連。
這家「Bean Street Coffee」的店面狹長,座位不多,有提供免費無線上網。
「Bean Street Coffee」的咖啡選項眾多,可供選擇,櫃台上方寫滿各式各樣咖啡,讓人眼花瞭亂。即使是預先沖調好的咖啡,也有八種選擇(French Roast、Presidio Dark、Mexican Organic、Organic Blend、Decaf California、Decaf French Vanilla、Chocolate Cherry、French Vanilla),且價位合理(小杯 US$1.25、中杯 US$1.50、大杯 US$1.75)。
在「Bean Street Coffee」隨時都供應「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」,小杯 US$3、大杯 US$5,一磅咖啡豆 US$39(牌告上寫 US$45,但實際只賣 US$39)。
當然囉,「Bean Street Coffee」最特別的咖啡就是「Kopi Luwak」,一磅咖啡豆要價 US$695(得預定),哇,七百美元咧。可喜的是,也有賣單杯的,一杯 US$20,讓喜歡嚐鮮的人,只要花「少少」的錢,就能一償夙願。
「Kopi Luwak(印尼麝香貓咖啡)」之所以珍貴,是因為得之不易。「Kopi」是印尼話「Coffee(咖啡)」的意思,而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。此種麝香貓原為印尼野生動物(聽說因為好賺,印尼已有人飼養),專吃成熟紅透的咖啡果實,果肉在肚內消化後,咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化,而被「嗯」出來。
(上圖:Luwak,麝香貓。圖片來源:網路抓圖。)
麝香貓「嗯」出來的咖啡豆,遺落在叢林之中,當地人收取後,清洗、晾乾、脫殼,製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用,讓「Kopi Luwak」的風味絕妙出色,有別於一般咖啡。
(上圖:麝香貓「嗯」出來的咖啡豆。圖片來源:網路抓圖。)
一杯咖啡要價廿美元,其實並不貴。若以「Starbucks Coffee」一杯咖啡三美元計算,只要省下一星期的咖啡錢,就能把省下來的錢拿來品嚐一杯「Kopi Luwak」,也算另種的咖啡經驗。
在「Bean Street Coffee」點「Kopi Luwak」後,店員才會開始研磨咖啡豆。
將研磨好的咖啡粉置入濾紙內,用熱水直接沖泡。在沖泡的同時,老闆瞇著眼享受「Kopi Luwak」向上蒸發的香氣,我則是貪婪地企圖聞些「Kopi Luwak」迷漫在清晨的空氣裏、若有似無的香氣。
「Kopi Luwak」的沖泡方式較為獨特,大概會沖泡三次(瀘過的咖啡再回沖再過瀘)(一般只沖泡一次)。我坐在吧台位置欣賞製程,所以即使剛沖泡好立刻送到我面前,咖啡也是不燙口的。
「Kopi Luwak」(US$20.00,麝香貓咖啡)。
「Kopi Luwak」的色澤較清雅,沖泡起來略帶咖啡金色,一定要原汁原味直接喝,才能品嚐出「Kopi Luwak」微妙的口感,加糖加奶都是暴殄天物。
「Kopi Luwak」的味道比起一般咖啡而言,十分地圓融溫醇,既沒有澀味、也沒有苦味,即使不喝黑咖啡的人也很容易入口(我喝慣黑咖啡,所以覺得很淡雅)。餘韻十分優雅,長長綿綿,在嘴內彷彿有巧克力的香氣裊繞不絕。
「Kopi Luwak」除了譯成「麝香貓咖啡」,也有人直接譯成「貓屎咖啡」,聽起來感覺差好多吶,呵呵。「Kopi Luwak」被美譽成世界上最稀有珍貴的食物之一,卻也被歸類成最噁心的食物之一,哈哈。
「Bean Street Coffee」也有「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」,那就也點一杯來嚐嚐吧。
「Bean Street Coffee」跟其它咖啡店不同的地方是,它們的咖啡都是傳統的「Drip Coffee(滴瀘咖啡)」,好味道是值得慢慢等待的。
「Jamaican Blue Mountain Coffee」(US$3.00,牙買加藍山咖啡)。我可不敢養成非「藍山咖啡」不喝的奢華「惡習」,但藍山咖啡溫醇的好味道,讓人覺得幸福其實不難。(一磅咖啡豆 US$39,真想帶一包回家。)
我個人十分喜歡「Bean Street Coffee」的風格,十分推薦這家獨特的咖啡店。喜好新奇冒險的咖啡迷,不妨來「Bean Street Coffee」試試「Kopi Luwak」舉世無雙的別緻風味喔。
整體而言,我給 Bean Street Coffee「九杯印尼麝香貓咖啡」的推薦。
Bean Street Coffee
地址:359 South B Street, San Mateo, CA 94401
電話:(650) 579-1844
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