美式作風

今晚實在太幸運了，竟然有機會嚐到日本清酒「久保田」（Kubota Sake）之「萬壽」（Manjyu）等級的好酒，福氣啦！



這瓶「久保田（萬壽）」日本清酒，是某位朋友今晚招待客戶到「四季壽司（Shiki Sushi）」吃「懷石料理（Kaiseki Course）」時點來搭餐的。客人當中除了主人外，沒人識貨，主人當然也無法在勸酒時，直接跟客戶點明這瓶酒可是價值百元美金的難得好酒。所以還剩下大半瓶的好酒，全進了美美的肚子。

名稱：久保田（萬壽） :: （Kubota Sake Manjyu）
產地： 日本新潟（Niigata, Japan）
酒精濃度：15%
試酒：2007 年 5 月 25 日



「久保田」係純米大吟釀，等級又分：百壽、千壽、碧壽、萬壽，價格也是依等級一路攀昇，頂級的是「萬壽」，在餐廳的價格約一百美元，零售價格不一，但至少也得七、八十元美金。

其實美美並不特別喜歡日本清酒，但初嚐「久保田（萬壽）」時，卻被它的溫柔給折服了，「久保田（萬壽）」完全沒有一般日本清酒的辛辣口感，入口極其柔順，淡雅得令人以為不含酒精。淺嚐時，能品到類似富士蘋果的果香，以及淡淡的椰香，香醇甘甜，酒中極品。

美美十分喜歡這款走清秀雅麗路線的「久保田（萬壽）」酒，但據當晚不欣賞這款日本清酒的一名客人的說法是：完全不像在喝酒，好像在喝水。哈哈，青菜蘿蔔、各有所愛，幸好大家都不喜歡，美美才有機會嚐到這種世界級的超級好酒。不少介紹日本清酒的書籍，都推祟這款「久保田（萬壽）」是人生必嚐的好酒，人生在世，一定至少得嚐一回。



{美美} 小提醒：飲酒過量，有礙健康，請適可而止；年滿 21 歲才能喝酒喔！