「Bún Bò Huế An Nam」是位於 San Jose 的一家越南河粉專賣店，鄰近 Kelley Park 與 Happy Hollow Park & Zoo 的一個購物商圈內。生意很好，老主顧幾乎都是越南人，它的招牌「順化辣河粉（Bún Bò Huế）」吃過都讚不絕口。在 Yelp 上有超過百筆的評論、平均評價是四顆半星，可見不論越南人或外國人，都是有口皆碑。
在灣區平常比較常吃到的越南河粉是細長條狀、淡清湯頭的「Pho」。但「Bún Bò Huế An Nam」的招牌越南河粉跟「Pho」不同，是一種辣味的粗米粉，這種河粉是越南的順化的名菜，所以一般都稱之為「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」，主要是以牛骨與檬檸草為湯底去熬煮出來的辣味湯汁，搭配粗粗的河粉。Huế 是順化，Bò 是牛肉的意思。「An Nam」就是「安南」指的是越南。
聽說「Bún Bò Huế An Nam」的生意好極，但今天才中午一點多，卻僅約五成滿。這附近有很多越南店，很多越南人在此來來去去，甚至在附近的騎樓下就有越南人在賣水果，剛好看到在現剖「波蘿蜜」，好有趣。
「Bún Bò Huế An Nam」的服務生彼此間都說越南話，甚至連顧客也以越南人居多。店內的裝潢也很乾淨明亮，深色原木系的桌椅，更添些氣氛。可惜的是，店內播放著略嫌吵雜的流行音樂，據說可以讓顧客快快吃完，餐廳的流動率才高。
（上圖：「Bún Bò Huế An Nam」現榨甘蔗汁。）
今天天氣有點熱，點餐時，本來只想要杯冰開水，但老闆娘來點餐時，極力推薦它們的現榨甘蔗汁（US$2.99），真的是現榨的喔，而且是白甘蔗，所以好甜喔！甘蔗汁真的很好喝，只可惜好像加了些柳橙汁（雖然兩者混在一起味道更好），而且冰塊超多的，喝完還會剩下半杯冰塊。
「Bún Bò Huế An Nam」的菜單很簡單，招牌「順化辣河粉」就列在封面，只有兩種：第一種是「Bún Bò Huế」（辣味牛肉湯＋粗河粉）（小碗 US$7.50、大碗 US$7.95）、第二種「Bún Bò Huế」跟第一種一樣、但再加上「牛鞭（OX Penis）」（小碗 US$7.99、大碗 US$8.50）。
「牛鞭（OX Penis）」？沒錯，你絕對沒看錯，請不要偷笑（小心內傷）。之前就聽說「Bún Bò Huế An Nam」有賣加了「牛鞭」的河粉，今日一見，真是嘆為觀止。當然免不了在心中天人交戰一番，點還是不點？吃這種東西會不會很噁心呀？反正多加牛鞭只加價半美元（牛鞭真不值錢呀），而且大家一定也很想瞧瞧「牛鞭越南河粉」長什麼樣子，那就點來瞧瞧好了。
「Bún Bò Huế An Nam」既然賣的是「順化辣河粉（Hue）」，所附贈的生鮮蔬菜也跟其它越南河粉（Pho）不一樣，有：豆芽菜、高麗菜絲，還有芭蕉花幼蕾切絲（略帶酸苦味，加在湯內棒極了），薄荷葉、萊姆。
「Bún Bò Huế + Ngau Pin」（順化辣河粉加牛鞭，小碗 US$7.99），Spicy Beef Soup with Big Round Rice Noodle + Ox Penis。小碗的份量其實就不少，而且上頭還有不少青菜（青蔥絲、洋蔥、九層塔、香菜），上面浮了層辣油，乍看以為很辣，但連我不太吃辣也覺得不算辣。
「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」大約可算是越南版的「辣味牛肉麵」，粗麵條吃起來很像米苔目，屬於爽口型。裏頭的配料很精采：五花肉、牛肉切片、牛鍵塊、牛肉丸、豬血（牛血？反正很特別就是了）、牛鞭（猜得出來下圖哪一種是牛鞭嗎）。
牛鞭（在上圖中間偏左的地方有兩塊）的味道嘛，吃起來像牛筋，但細看紋理，即可看出跟牛筋的紋理不同，像海棉狀組織。哈哈，中國人也作興吃什麼補什麼，那就帶「身體虛弱」的男友或老公來吃碗「順化辣河粉加牛鞭」補補身子吧，他的健康是妳的幸福喔
！
「Bún Bò Huế An Nam」每週營業六天，星期二不營業，其它時間每天從早上九點一直營業到晚上九點，中間不休息，只收現金。對了，「Bún Bò Huế An Nam」最近一兩個月又在 San Jose 市中心新開了一家分店，位於 2060 Tully Road。
整體而言，我給 Bún Bò Huế An Nam 「九碗 順化辣河粉加牛鞭」的推薦。
Bún Bò Huế An Nam
地址：740 Story Road, Unit 3, San Jose, CA 95122
電話：(408) 993-1755
Bun Bo Hue An Nam 2
地址： 2060 Tully Road, San Jose, CA 95122
在灣區平常比較常吃到的越南河粉是細長條狀、淡清湯頭的「Pho」。但「Bún Bò Huế An Nam」的招牌越南河粉跟「Pho」不同，是一種辣味的粗米粉，這種河粉是越南的順化的名菜，所以一般都稱之為「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」，主要是以牛骨與檬檸草為湯底去熬煮出來的辣味湯汁，搭配粗粗的河粉。Huế 是順化，Bò 是牛肉的意思。「An Nam」就是「安南」指的是越南。
聽說「Bún Bò Huế An Nam」的生意好極，但今天才中午一點多，卻僅約五成滿。這附近有很多越南店，很多越南人在此來來去去，甚至在附近的騎樓下就有越南人在賣水果，剛好看到在現剖「波蘿蜜」，好有趣。
「Bún Bò Huế An Nam」的服務生彼此間都說越南話，甚至連顧客也以越南人居多。店內的裝潢也很乾淨明亮，深色原木系的桌椅，更添些氣氛。可惜的是，店內播放著略嫌吵雜的流行音樂，據說可以讓顧客快快吃完，餐廳的流動率才高。
（上圖：「Bún Bò Huế An Nam」現榨甘蔗汁。）
今天天氣有點熱，點餐時，本來只想要杯冰開水，但老闆娘來點餐時，極力推薦它們的現榨甘蔗汁（US$2.99），真的是現榨的喔，而且是白甘蔗，所以好甜喔！甘蔗汁真的很好喝，只可惜好像加了些柳橙汁（雖然兩者混在一起味道更好），而且冰塊超多的，喝完還會剩下半杯冰塊。
「Bún Bò Huế An Nam」的菜單很簡單，招牌「順化辣河粉」就列在封面，只有兩種：第一種是「Bún Bò Huế」（辣味牛肉湯＋粗河粉）（小碗 US$7.50、大碗 US$7.95）、第二種「Bún Bò Huế」跟第一種一樣、但再加上「牛鞭（OX Penis）」（小碗 US$7.99、大碗 US$8.50）。
「牛鞭（OX Penis）」？沒錯，你絕對沒看錯，請不要偷笑（小心內傷）。之前就聽說「Bún Bò Huế An Nam」有賣加了「牛鞭」的河粉，今日一見，真是嘆為觀止。當然免不了在心中天人交戰一番，點還是不點？吃這種東西會不會很噁心呀？反正多加牛鞭只加價半美元（牛鞭真不值錢呀），而且大家一定也很想瞧瞧「牛鞭越南河粉」長什麼樣子，那就點來瞧瞧好了。
「Bún Bò Huế An Nam」既然賣的是「順化辣河粉（Hue）」，所附贈的生鮮蔬菜也跟其它越南河粉（Pho）不一樣，有：豆芽菜、高麗菜絲，還有芭蕉花幼蕾切絲（略帶酸苦味，加在湯內棒極了），薄荷葉、萊姆。
「Bún Bò Huế + Ngau Pin」（順化辣河粉加牛鞭，小碗 US$7.99），Spicy Beef Soup with Big Round Rice Noodle + Ox Penis。小碗的份量其實就不少，而且上頭還有不少青菜（青蔥絲、洋蔥、九層塔、香菜），上面浮了層辣油，乍看以為很辣，但連我不太吃辣也覺得不算辣。
「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」大約可算是越南版的「辣味牛肉麵」，粗麵條吃起來很像米苔目，屬於爽口型。裏頭的配料很精采：五花肉、牛肉切片、牛鍵塊、牛肉丸、豬血（牛血？反正很特別就是了）、牛鞭（猜得出來下圖哪一種是牛鞭嗎）。
牛鞭（在上圖中間偏左的地方有兩塊）的味道嘛，吃起來像牛筋，但細看紋理，即可看出跟牛筋的紋理不同，像海棉狀組織。哈哈，中國人也作興吃什麼補什麼，那就帶「身體虛弱」的男友或老公來吃碗「順化辣河粉加牛鞭」補補身子吧，他的健康是妳的幸福喔
！「Bún Bò Huế An Nam」每週營業六天，星期二不營業，其它時間每天從早上九點一直營業到晚上九點，中間不休息，只收現金。對了，「Bún Bò Huế An Nam」最近一兩個月又在 San Jose 市中心新開了一家分店，位於 2060 Tully Road。
整體而言，我給 Bún Bò Huế An Nam 「九碗 順化辣河粉加牛鞭」的推薦。
Bún Bò Huế An Nam
地址：740 Story Road, Unit 3, San Jose, CA 95122
電話：(408) 993-1755
Bun Bo Hue An Nam 2
地址： 2060 Tully Road, San Jose, CA 95122
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