因為今天是 Stanford University 舉辦的「Community Day」（社區活動日），一早繞去逛逛 Stanford University 校區，喝著兌換來的免費 Jamba Juice 果汁邊走邊逛，因為對 Stanford University 校內餐廳不熟，自然而然就想到 Stanford Shopping Center 內「Max's Opera Café」讓人流口水的「酸菜牛肉三明治」。
雖然知道星期假日 Stanford Shopping Center 的人潮眾多，但實在沒想到「Max's Opera Café」的用餐客人竟會這麼多。若登記排隊時，「Max's Opera Café」會先給客人一個呼叫器，等到有空桌子時，就會震動呼叫客人。今天竟然連呼叫器都拿不到，得等十分鐘才能拿到一個。OK，今天的總等候時間約廿五分鐘。
今天第二次來，對「Max's Opera Café」門上的「CRITICS NOT WELCOME」的招牌就完全無動於衷；而且，今天「Max's Opera Café」的所有員工都忙翻了，大概也沒有人會注意到我吧。
客人一多，服務品質自然低落；就像車子一多，高速公路一定會塞車是一樣的道理。既然美美已經在外頭等了將近半小時，差點就把菜單倒背如流，當然一坐下就立刻跟帶位的服務生說我想開始點菜，沒想到，它們倒是很有「制度」，帶位的服務生不能點菜，只丟了句：「我不負責點菜」就閃人，連虛偽地說要幫忙找人都不會（忙翻了吧）。
好不容易等到美美這桌的服務生，才能點菜。點完菜，無所事是（很想去幫它們端盤子吶，動作這麼慢），四處張望，發現左右鄰居都是坐著發呆、餓得兩眼發直的模樣，這可不是好兆頭。
於是，美美立刻想起來，奇怪，總該先把餐前麵包送上來吧，至少可以先墊墊肚子。等了好久才又看到服務生，請他先施捨美美一籃麵包吧。嘿嘿，等了超過十分鐘，麵包才送上來。
餐前麵包。跟上回的一樣：一種是略帶鹹味的硬皮麵包，另一種是紅白葡萄乾麵包。但上次是燙的，這次是溫的，還是一樣很好吃。
「Baked Giant Mushrooms」（US$6.99，烤大蘑菇）。上回來沒吃到，這次終於吃到囉。四個很大的蘑菇，裏頭塞滿乳酪，上頭淋上綠色的蔬菜醬，四週調味的醬汁類似墨西哥的 salsa 蕃茄醬，很好吃，感覺好像在吃液態狀、無餅皮的比薩。
「Max's Famous Reuben」（US$12.99，招牌酸菜牛肉三明治）。
第一次來被「Max's Opera Café」的超大塊頭的三明治嚇了一跳，可能因為有心理準備，今天感覺三明治沒有印象中那麼大了。連酸黃瓜也變成只有半條，到底是偷工減料、還是午餐只附半條，有待查證。
上回點的「Sandwich - Corned Beef, Pastrami, & Liver（US$12.99）」深得我心，這次吃到「Max's Opera Café」招牌的酸菜牛肉三明治反倒沒有特別驚豔（其實也很好吃啦）。
三明治的牛肉可以選擇黑楜椒牛肉（Pastrami）或牛肉切片（Corned Beef）。酸菜很好吃，可是份量好少，加上溶化的乳酪，搭配牛肉，名不虛傳，熱熱的吃，實在順口。
點三明治套餐附贈的「Max's Trio Salad」（三合一沙拉）：Coleslaw（高麗菜絲沙拉）、Red Potato Salad（紅馬鈴薯泥沙拉）、Cucumber Salad（大黃瓜泡菜）。
「Dungeness Crabcake Club」（US$10.99，蟹肉餅三明治）。隨餐會附贈沙拉：Arugula（頗像菠菜）、紅色洋蔥、玉米、馬鈴薯等。還會附上一盤雙色醬汁。
蟹肉三明治的主角當然是一塊蟹餅，是貨真價實的蟹肉，溫熱的吃，很香呢。再佐以乳酪、蕃茄、各式炒過的青菜丁。麵包皮有點硬，但熱熱的吃，還能接受。
因為是午餐時間，所以沒有服務生的演唱歌劇（幸好），況且，大家都忙翻了，大概也沒有人還有力氣唱得出來吧。像「Max's Opera Café」自己標榜的一定會在上菜把前把各式瓶瓶罐罐的調味醬送上桌，這次根本沒有送上來。
今天因為太多人，服務品質低落到讓人搖頭的地步，因為心頭有氣，感覺食物也不那麼精采，甚至還懷疑它們偷工減料呢。以今天「Max's Opera Café」的表現而言，說什麼也難登九星俱樂部。
整體而言，這次我只能給 Max's Opera Café「八個半酸菜牛肉三明治」的推薦。
Max's Opera Café
地址：711 Stanford Shopping Center, Palo Alto, CA 94304
電話：(650) 323-6364
網站：http://www.maxsworld.com/maxs/
雖然知道星期假日 Stanford Shopping Center 的人潮眾多，但實在沒想到「Max's Opera Café」的用餐客人竟會這麼多。若登記排隊時，「Max's Opera Café」會先給客人一個呼叫器，等到有空桌子時，就會震動呼叫客人。今天竟然連呼叫器都拿不到，得等十分鐘才能拿到一個。OK，今天的總等候時間約廿五分鐘。
今天第二次來，對「Max's Opera Café」門上的「CRITICS NOT WELCOME」的招牌就完全無動於衷；而且，今天「Max's Opera Café」的所有員工都忙翻了，大概也沒有人會注意到我吧。
客人一多，服務品質自然低落；就像車子一多，高速公路一定會塞車是一樣的道理。既然美美已經在外頭等了將近半小時，差點就把菜單倒背如流，當然一坐下就立刻跟帶位的服務生說我想開始點菜，沒想到，它們倒是很有「制度」，帶位的服務生不能點菜，只丟了句：「我不負責點菜」就閃人，連虛偽地說要幫忙找人都不會（忙翻了吧）。
好不容易等到美美這桌的服務生，才能點菜。點完菜，無所事是（很想去幫它們端盤子吶，動作這麼慢），四處張望，發現左右鄰居都是坐著發呆、餓得兩眼發直的模樣，這可不是好兆頭。
於是，美美立刻想起來，奇怪，總該先把餐前麵包送上來吧，至少可以先墊墊肚子。等了好久才又看到服務生，請他先施捨美美一籃麵包吧。嘿嘿，等了超過十分鐘，麵包才送上來。
餐前麵包。跟上回的一樣：一種是略帶鹹味的硬皮麵包，另一種是紅白葡萄乾麵包。但上次是燙的，這次是溫的，還是一樣很好吃。
「Baked Giant Mushrooms」（US$6.99，烤大蘑菇）。上回來沒吃到，這次終於吃到囉。四個很大的蘑菇，裏頭塞滿乳酪，上頭淋上綠色的蔬菜醬，四週調味的醬汁類似墨西哥的 salsa 蕃茄醬，很好吃，感覺好像在吃液態狀、無餅皮的比薩。
「Max's Famous Reuben」（US$12.99，招牌酸菜牛肉三明治）。
第一次來被「Max's Opera Café」的超大塊頭的三明治嚇了一跳，可能因為有心理準備，今天感覺三明治沒有印象中那麼大了。連酸黃瓜也變成只有半條，到底是偷工減料、還是午餐只附半條，有待查證。
上回點的「Sandwich - Corned Beef, Pastrami, & Liver（US$12.99）」深得我心，這次吃到「Max's Opera Café」招牌的酸菜牛肉三明治反倒沒有特別驚豔（其實也很好吃啦）。
三明治的牛肉可以選擇黑楜椒牛肉（Pastrami）或牛肉切片（Corned Beef）。酸菜很好吃，可是份量好少，加上溶化的乳酪，搭配牛肉，名不虛傳，熱熱的吃，實在順口。
點三明治套餐附贈的「Max's Trio Salad」（三合一沙拉）：Coleslaw（高麗菜絲沙拉）、Red Potato Salad（紅馬鈴薯泥沙拉）、Cucumber Salad（大黃瓜泡菜）。
「Dungeness Crabcake Club」（US$10.99，蟹肉餅三明治）。隨餐會附贈沙拉：Arugula（頗像菠菜）、紅色洋蔥、玉米、馬鈴薯等。還會附上一盤雙色醬汁。
蟹肉三明治的主角當然是一塊蟹餅，是貨真價實的蟹肉，溫熱的吃，很香呢。再佐以乳酪、蕃茄、各式炒過的青菜丁。麵包皮有點硬，但熱熱的吃，還能接受。
因為是午餐時間，所以沒有服務生的演唱歌劇（幸好），況且，大家都忙翻了，大概也沒有人還有力氣唱得出來吧。像「Max's Opera Café」自己標榜的一定會在上菜把前把各式瓶瓶罐罐的調味醬送上桌，這次根本沒有送上來。
今天因為太多人，服務品質低落到讓人搖頭的地步，因為心頭有氣，感覺食物也不那麼精采，甚至還懷疑它們偷工減料呢。以今天「Max's Opera Café」的表現而言，說什麼也難登九星俱樂部。
整體而言，這次我只能給 Max's Opera Café「八個半酸菜牛肉三明治」的推薦。
Max's Opera Café
地址：711 Stanford Shopping Center, Palo Alto, CA 94304
電話：(650) 323-6364
網站：http://www.maxsworld.com/maxs/
