一向較少留意除了中國餐廳、日本料理以外的亞洲料理，本著「大中國情結」，以為只有中國菜才是最博大精深，沒想到，試了幾次其它的亞洲料理，都有驚奇的發現，甚至慢慢覺得，並不比中國菜遜色呢。
這家位於 Palo Alto 市中心的「Three Seasons Restaurant」隱身在巷弄之內（應該算是行人徒步區），外觀看起來很氣派，眾多綠竹盆栽更是憑添閒適氣氛。美美幾次匆忙經過，一看「Three Seasons」的招牌，一直將之誤為是類似 Four Seasons 的旅館！其實，「Three Seasons」是一家越南菜餐廳，走的也是高檔路線。
能跟「Three Seasons」相提並論、又剛好近在咫尺的是「Tamarine Restaurant」；難得的是，Palo Alto 市中心竟能同時容納二家走高檔路線的越南菜餐廳，而且二家餐廳都是生意興隆，若不是有其獨到之處，豈能如此緊緊抓住 Palo Alto 居民的胃？
一進「Three Seasons」彷彿走入熱帶叢林，是因為室內有不少大型盆栽造成的錯覺；挑高的建築，彩繪的圓型屋頂，若能坐在二樓俯看一樓大廳用餐，應該別有一番風情。與大門對立的是酒吧，中間的座位全是高腳椅的座位，四週是較適合正式用餐的桌椅。
星期五中午用餐時間，客人陸續湧進，很快就人聲鼎沸。用餐客人很明顯都是上班族，很大部份是來談公事的。各桌間的距離較近，雖不想聽，但也不免聽到幾句對話。例如帶客戶來吃飯，推薦這兒的菜色，因為越南菜也是跟中國菜一樣是大家分享同一道菜，越南主人問美國客人：介意我們大家分享嗎？客人當然說好，但菜一上來，美國客人還是有點彆扭。
中午的菜單種類不算多，但該有的精華菜色全都有。每道菜（small plates／large plates）約 US$10／US$15，但份量較少，價位略比「Tamarine」便宜一些。
「Tropical Fruit Salad」（US$10，熱帶水果沙拉）。這道沙拉一上桌，還沒吃，視覺效果就讓人食指大動。各式熱帶水果（木瓜、芒果、大黃瓜）與各式生菜，淋上辣味醋、再撒上些小紅莓乾果、糖衣核果，以九層塔提味，並盛在芭蕉葉上。
美美愛死這道熱帶水果沙拉，不但色澤鮮豔，口感豐富又有層次（紅木瓜軟、芒果Ｑ、大黃瓜脆），搭配得恰到好處。芒果是介於芒果青和熟芒果之間的好滋味，讓人印象深刻。
所以，美美這次就沒試它們的「青木瓜拉沙」（US$9／US$7 素食），下回應該來試試看。
「Malaysian Lamb」（US$9，馬來西亞五香羊肉串）。好吃的羊肉串，不用沾醬就很有味道，又鮮又嫩。旁邊搭配的是涼拌米粉絲、泡菜小黃瓜，沾醬是咖哩醬。
「Mi Tom Cua」（US$10，中式蛋麵湯）。湯裏頭有鮮蝦、蟹腳肉、雞肉絲，湯頭十分有勁，唯一可惜的是美美不太喜歡這種有蘇打粉口味的蛋麵。旁邊搭配的是豆芽菜、薄荷葉和檸檬，沾醬是醬油膏和辣椒醬。
「Three Seasons」的口味較之「Tamarine」更為清淡可喜，十分清爽宜人，很合我的胃口；「Tamarine」價格略高，雖更重視賣相，但口味偏重。以我個人而言，我較偏愛「Three Seasons」勝過「Tamarine」。「Three Seasons」位於較寧靜的巷弄內，鬧中取靜；價位較平實，用餐氣氛較為活潑。但服務嘛，應是「Tamarine」勝出。
整體而言，我給 Three Seasons Restaurant 「九盤熱帶水果沙拉」的推薦。
Three Seasons Restaurant
地址：518 Bryant Street, Palo Alto, CA 94301
電話：(650) 838-0353
網站：http://threeseasonsrestaurant.com/
「Three Seasons」在舊金山市區也有另一間分店。
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