美式作風

由「Google」前明星主廚「Charlie Ayers」於今年元月在 Palo Alto 之「Town & Country Village」商圈內所開設的「Calafia Café and Market A-Go-Go」提倡「綠色有機」的「慢食（Slow Food）」文化，僅開業半年即摘下 Palo Alto 2009 年「最佳新餐廳」頭銜。



「Google」的美食餐廳已成為職場界的傳說，絕大部份的人都會豔羨在 Google 工作即能餐餐免費享受高級美食。而 Charlie Ayers 的「Calafia Café and Market A-Go-Go」除了是他個人的新創事業，更是讓 Google 的美食「公開上市」。所以，來到「Calafia Café and Market A-Go-Go」絕對可以看到 Google 餐廳的縮影。

若到「Stanford Shopping Center」閒逛，不難發現商場內的「Palo Alto Creamery Fountain & Grill」生意一直很好，在戶外用餐區幾乎無時不刻都有客人。它們在 Palo Alto 市中心尚有一家分店，是歷史悠久的老字號美式餐館，尤以「奶昔（milkshake）」最有名，美式餐點都是物美價廉。



「Stanford Shopping Center」內的「Palo Alto Creamery Fountain & Grill」位於「Bloomingdale's」百貨公司旁，隱身在花團錦簇之後，幾乎看不見招牌。但若在用餐時間，看到很多人坐在戶外吃東西，那就是「Palo Alto Creamery Fountain & Grill」準沒錯。

「Pancake」（鬆餅）是美式早餐常見的主角之一，有許多種變種的樣式，甚至出現在午餐、晚餐、甜點之中。談到「Pancake」，美國有許多專賣 Pancake 的大型連鎖店，例如「The Original Pancake House」就是其一。


（上圖來源：官網。）

開車經過位於 Menlo Park 之 El Camino Real 大道旁滿是英倫風情的「British Bankers Club」總讓人充滿好奇。還不知道這家是餐館之前，總幻想有天能混進來（因為我曾是 Banker 嘛），現在既然知道「British Bankers Club」是酒吧式餐廳，當然就堂而皇之登門入室。



「British Bankers Club」跟「Café Borrone」相鄰，兩家週末 Brunch 的人潮不可同日而語，形成強烈的對比。

若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶，絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅，跟台式燒餅油條豆漿一樣，讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。



「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久，只供應早餐與午餐（營業時間為每天早上七點到下午三點）。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店，今年初又在「The Alameda」再開一家分店。

「Marie Callender's」離公司很近，經常在報上看到「主菜買一送一折價券」（但要加點二杯飲料）的折價券，所以我很喜歡約同事一起來這兒用餐。「Marie Callender's」的美式餐點雖然普普通通，但派餅（Pie）很出色，若二人同行持折價券，真的很物超所值。



持「主菜買一送一」折價券，須加點二杯飲料，所以就先來杯熱咖啡吧。（熱咖啡可以無限續杯，服務生會一直來添滿。）

在美國加州提起物美價廉的「派餅（Pie）」，絕對少不了「Marie Callender's」的一席之地。的確，「Marie Callender's」這家以派餅起家、經營超過半世紀、目前在美國西部有超過一百卅家分店的美式連鎖餐廳，派餅真是令人回味再三。



「Marie Callender's」的歷史，就像電影情節一樣。在 1940 年式，一名叫「Marie Callender's」的婦女，喜歡烘焙派餅分贈親友鄰居，慢慢出名後，她的派餅開始在餐廳的甜點桌上出現，後來發展成家庭事業，生意愈做愈大，逐漸形成連鎖餐廳。

源起於 1983 年的「Armadillo Willy's BBQ」，專賣德州著名的烤肉，主要以北加州為據點。號稱不在德州、也能以合理價位品嚐正宗的德州烤肉。公司附近就有一家，且近在步行可達的距離，今天很想要大口吃肉，決定成行。



「Armadillo Willy's BBQ」目前在北加州共有九家分店（分別位於：Capitola、Los Altos、San Mateo、Cupertino、Dublin、San Jose 二家、Santa Clara、Sunnyvale）。

位於 Saratoga 市中心、超過半世紀歷史的加州料理餐廳「Plumed Horse」，今年奪得「米其林評鑑」一顆星的殊榮。平常只在晚餐時間營業，唯有在聖誕佳節前夕開放午餐時間約三星期，難得的嚐鮮機會，怎能錯過？



「Plumed Horse」這家在 Saratoga 具有 55 年歷史的老字號餐廳，在去年二月易主並關門，經過長達五個月、斥資數百萬美元重新裝修，在去年八月重新對外營業。除了店名與地點沒變，其它部份皆如脫胎換骨，甚至連原先的商標圖案的馬、也簡化成一根羽毛，更別說百萬室內裝潢讓「Plumed Horse」躋身灣區最華麗餐廳之一，以及灣區難得一見的精緻美食菜單，讓「Plumed Horse」重新開放僅年餘，即摘下米其林一顆星！

想要享受矽谷美食除了正式餐廳，在灣區還有不少高級旅館附設的餐廳也是好選擇。矽谷不乏好旅館，當然，也不乏附設之好餐廳。尤其，旅館附設之餐廳知名度較低，堪稱鮮少人知的祕密（Well-Kept Secret）。位於 Cupertino 市中心之「Stevens Creek Blvd.」與「South De Anza Blvd.」交叉口之四星級旅館「Cypress Hotel」，附設餐廳「Park Place」的美食也讓人嚮往，這次剛好它們加入「OpenTable Appetite Stimulus Plan」，推出特價套餐，終於有機會踏入高級旅館之餐廳享受美食。



因為「Cypress Hotel」離公司近如呎尺，其實美美早就相中「Park Place」好久，因為價位不低、午餐時間也不長、而且一個人來這種地方吃飯挺奇怪的，一直沒機會成行。這次剛好「Park Place」加入「OpenTable Appetite Stimulus Plan」，在本週（2008 年 11 月 17~21 日）有三道菜套餐，午餐只要 US$24、晚餐只要 US$35，是個難得的嚐鮮機會，讓人心動萬分，就約好同事一起成行。

位於 Mountain View 市政廳前 Castro Street 上的「uWink」是一家創新科技概念餐廳，結合科技娛樂與美食於一處。每位顧客桌上都有一台電腦，點餐與付款、娛樂與消遣、社交與休閒皆宜。


（上圖：深秋的 Castro Street。）

「Hobee's」係一小型連鎖加州料理餐館，目前在灣區有八家分店。因為離家近，偶而想吃份輕便又便宜的家庭式簡餐，「Hobee's」就是一個好選擇。呵呵，其實「Hobee's」最吸引人的是長期都有「晚餐買一送一」折價券。



「Hobee's」在 Stanford、Palo Alto 、Mountain View 、Redwood Shores 、Campbell、Sunnyvale 、Cupertino 、San Jose 等共有八家分店，而且在 Los Gatos 很快還會再開一家分店。

今天到半月灣遊玩，遊盪了數個海灘之後，決定找個風景好、氣氛佳的地方坐下來吃份簡餐、順便繼續欣賞海景，那就到「The Ritz-Carlton, Half Moon Bay」飯店囉。



「The Ritz-Carlton, Half Moon Bay」是位於半月灣高級的旅館，有高爾夫球場，很多婚禮在此舉行，景觀一流。

「Pizza My Heart」是在北加州的連鎖比薩專賣店，第一間店面於 1981 年在 Capitola 成立，當時也不過一間臥房大小，卻深受衝浪客喜愛，逐漸發展成連鎖店。若跟其它比薩店相比（Pizza Hat、Round Table），「Pizza My Heart」的口感清淡不油膩，比較適合東方人的胃口。



今天因為美國總公司超級大老闆來視察，午餐時間老闆客氣地詢問我們要不要一起出去用餐，我們當然不敢囉（出來行走江湖，豈能分辨不出客套話）（尤其聽到又要去「大鴻福」）。等老闆群走開，大夥商議要去哪買外帶回來吃，提到「大鴻福」時大家都面有難色，雖然「大鴻福」很不錯，但美女三天就膩。

「Sizzler（時時樂）」這家年過半百的大型連鎖自助沙拉吧牛排餐廳，在美國約有二百多家分店，在西岸尤其密集，在灣區就有十幾家連鎖店，且在台灣與大陸都有分店。



印象中在台灣的「Sizzler」主打自助沙拉吧（沙拉百匯），但在美國的「Sizzler」比較不強調自助沙拉吧，顧客來「Sizzler」還是會點主菜（「Sizzler」的主菜，例如漢堡餐約從 US$7.00 起跳、牛排餐從 US$10 起跳，價位十分平實），沙拉吧只是附加在主菜之外的配菜（加點沙拉吧只加價 US$4.00）。

「Bakers Square Restaurant & Pies」（簡稱「Bakers Square」）是一家以「派餅（Pie）」著名的美式連鎖餐廳，最熱門的商品除了獲獎無數之各式各樣的派餅，也是一家美式餐廳，供應早午晩餐。


（上圖：翻拍自「Bakers Square」甜點菜單圖片。）

南橘北枳，南加州的「Souplantation」到了北加州就變成「Sweet Tomatoes」，係一美式自助式沙拉吧湯品連鎖店，在南加分店數很密集，在全美 15 州共有超過百餘家分店。這種以健康取向為訴求的素食自助餐廳，即使開懷大吃也不會有罪惡感。



位於 Sunnyvale 的這家「Sweet Tomatoes」離「Sky High Sports @ Santa Clara」很近。是每次去「Sky High Sports」跳完「Trampoline（彈跳網）」後最愛順路繞過來補充能量的餐廳：在大量運動之後，坐在有冷氣的用餐室，吃些生菜沙拉、慢慢喝些熱湯、再吃點水果，真的很健康呢！

「Applebee's」係一美式連鎖餐廳，目前在美國 49 州共有約二千家分店，在灣區分店數也很密集，尤以東灣最多。最近「Applebee's」推出三道菜套餐（開胃菜、主菜、甜點）只要 US$9.99 起，感覺很超值，決定去試試看。


（圖片來源：「Applebee's」官網。）

前幾天在網路上看到「Chuck E. Cheese's」的折價券：「100 個遊戲代幣只要 US$10」，物超所值之至。如果家中有小朋友（從一歲到小學低年級），這個優惠方案等於只花十美元即可讓小朋友到兒童遊樂場消磨大半天，花費不多卻歡樂多多。



「Chuck E. Cheese's」是一家「電玩比薩店」。不過，根據美美（絕對不負責任的）研究，來「Chuck E. Cheese's」就像去看電影一樣，若只玩電玩／不吃比薩（或去電影院只看電影／不買爆米花），是最最划算的（簡直是賺到），因為餐飲部才是賺錢的部門。

「Mimi's Café」是一家具有法國風的美式料理連鎖餐廳，目前在全美共有超過一百多家分店（分店數以加州最多，在加州共有五十餘家分店）。不知是餐點吸引人的緣故、抑或餐廳財團勢力雄厚，「Mimi's Café」號稱以每個月一家新分店的速度在成長中。



「Mimi's Café」於 1978 年在南加 Anaheim 開設第一家分店，一舉成功，之後分店數就一直持續增加。