美式作風

在今年中由日本料理店「Gochi」出身的主廚在 Palo Alto 新開的家日本拉麵與小碟菜日式餐廳「Dohatsuten Ramen & Tapas」（怒髮天），知名度還不高，但絕對是在 Palo Alto 想吃日式拉麵的最佳選擇。



Palo Alto 似乎沒有日式拉麵的市場，去年新開幕的「Ramen Club」僅營業約一年即關門大吉（目前改成「Rice Thai Cuisine」泰國菜餐廳），「Dohatsuten Ramen & Tapas」反應也不如預期的好。

位於 San Jose 的日本超市「Mitsuwa Market」規模很大，是連鎖型日式百貨生鮮超市，最近在超市內新開了一家日式拉麵店「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」，據聞十分出色。



「Mitsuwa Market」超市在北加州只有 San Jose 一家分店（但在南加州有數家分店），屬於綜合大型生鮮超市，除了各式生鮮產品，簡直像家小小百貨公司：麵包店、餐廳一應俱全。重點是，看起來就像高級百貨公司一樣光鮮亮麗，跟中國超市截然不同。

好像某次寫過決計不再光顧「Hon Sushi」的評論，但前陣子在 Mountain View 的 Costco 巧遇老闆娘，這天又剛好朋友相約到「Hon Sushi」吃午餐，邊聊邊吃，覺得「Hon Sushi」還是俗擱大碗（所有生魚片／壽司一律七折），難怪午餐時間生意總是好到滿座呢。



朋友在 Google 總部「附近」上班，她說前陣子她才剛發現「Hon Sushi」，覺得物美價廉，約我一起來試試。我說這家我有試過，不好意思提及我是曾寫過十餘篇評論的老顧客 。

約莫兩個月前在 Palo Alto 新開了一家日本拉麵與小碟菜式的日式餐廳「Dohatsuten Ramen & Tapas」（怒髮天），聽說老闆兼主廚係由「Gochi」出身的，怎不令人充滿期待？



日文「Dohatsuten」的中文意思是「怒髮天」，讓人聯想到中國歷史上無數「衝冠一怒為紅顏」的美麗傳說，但據說「Dohatsuten」的意思是因為辛辣韓國泡菜的刺激、讓拉麵都豎起來。（噢，意境差好多。）

「Masa's Sushi」位於 Mountain View 之「San Antonio Shopping Center」旁，離家頗近，上個月拿「Restaurant.com」的 US$25 餐券來消費，感覺還不錯，本月雖然沒有折價餐券，但還是值得來吃吃日本料理。



星期六晚餐，是我明天即將啟程回台灣前的「最後的晚餐」，又適逢八月八日爸爸節，當然要外食好好款待自己。

去年才在 Palo Alto 之「California Avenue」新開幕的日本料理店「Uzumaki Sushi」（和味壽司），是中國人開的店，去年來過一次，感覺很普通。最近經常在「Restauran.com」看到「Uzumaki Sushi」的餐券，反正購買餐券等於用餐可以省下 US$22，這家日本料理店又離家超近的，權充平時打牙祭的備份餐廳也好。



「Restaurant.com」上「Uzumaki Sushi」面額 US$25 餐券只要 US$3（或 US$2）即可購得，只要兩人同行、晚餐消費滿 US$35 以上即可使用餐券。

位於 Mountain View 之「San Antonio Shopping Center」旁的日本料理店「Masa's Sushi」在當地風評不錯、生意也一直很好。最近在「Restaurant.com」看到這家的餐券，面額 US$25 的餐券只要 US$3 即可購得（等於到此用餐可折價 US$22），立刻買了餐券，隨時都可以來此享用日本料理。



「Masa's Sushi」是日本人開的日本料理店，在灣區這一帶也算老字號的日本料理店（只要長久經營，就能培養出一群忠實的老顧客），位於「San Antonio Shopping Center」旁，跟好吃的德國臘腸店「Dittmer's」在同一個商圈。日本人開的日本料理店，價位都不會是最低的，但品質大致上說來都還過得去。

前陣子在「世界日報」看到「Tatami Sushi & Seafood Buffet」新開幕的大篇幅廣告，驚嘆灣區又多了一家單一價吃到飽的自助餐廳。其實這家的前身是「Todai」，也是自助餐廳，聽說菜色與價位都相差不多，在灣區屬於較高價位的自助餐（US$12.95 起）。



「Tatami Sushi & Seafood Buffet」位於「Cupertino Square」這個商圈的二樓（在「Sears」百貨公司旁，「AMC」戲院之下）。

已有廿五年歷史的「Curry House」，目前在加州共有 11 家分店（但在北加州只有 Cupertino 一家分店），專賣「日式咖哩」。雖是日式餐廳，卻有別於一般日本料理店的菜色，這兒沒有生魚片、也沒有壽司，但日式咖哩飯卻是老少咸宜。



「Curry House」在 Cupertino 的這家分店，從 2007 年底開幕至今，風評一直不錯，而我也挺喜歡它們的日式咖哩飯。午餐時，公司同事也經常約來這兒用餐；十分方便且可口的簡餐，是上班族的最愛（可惜人多時上菜有點慢）。當然，「Curry House」著名的「Kids Friendly」，讓這兒也成為年輕媽媽帶小朋友來吃飯的好地方。

位於 Fremont 的日本料理店「Oedo Japanese Restaurant（大江戶）」，是灣區老字號的日本料理餐廳，至少有十餘年歷史。雖是中國人開的日本料理店，但價位十分平實、份量與品質都很不錯。尤其若是熟客，更是能品嚐到各式中日料理，此項特點在灣區並不多見；每次受朋友招待來「Oedo」吃飯，回回皆大為驚豔，在灣區豈有如此特別的日本料理店？



雖然「Oedo」在 Yelp.com 上的平均評價並不高（這點讓我好訝異），但評論大都分成兩派：一派給予高於平均的評價、另一派則給予低於平均的評論。據我觀察，灣區評價較高的日本料理店，都一定是日本人開的；很多人都有先入為主的偏見，認為中國人或韓國人開的日本料理店都不入流。

上週到「Sunny Bowl」嚐鮮「沙拉版韓式拌飯」，「Hon Sushi」正好就在隔鄰兩家，目前仍有「壽司與生魚片全面七折優惠」，約近一年沒光顧「Hon Sushi」，十分懷念它們俗擱大碗的生魚片，決定買外帶回家試試。



據某位「Hon Sushi」常客指出：「Hon Sushi」老闆娘跟其它餐廳老闆一樣，都會忙著先去招呼新顧客、而把老顧客晾在一旁。呵呵，我是沒有這種感覺啦，我倒是覺得每次去老闆娘都對我很客氣，好脾氣的好人一枚。

若在 Mountain View 市中心，想吃道地的日本料理，很多內行人都會到「Sushi Tomi」（壽司豐味），除了是日本人開的老字號日本餐廳，其生魚片保證絕對新鮮，價位也十分合理。



「Sushi Tomi」跟其它一般日本料理比較不同的是，它們除了固定的菜單，還有一些特別的、隨時會更換的特色菜單（用白板寫的，任意陳列在門口處），若想嚐嚐當日新鮮魚貨、或季節限定的菜色，別忘了留意白板上的資訊喔。

在 Cupertino 若想吃便宜的日本料理，老字號的日本餐廳「Miyake」是個好選擇。



「Miyake」除了 Cupertino 這家分店外，在 Palo Alto 市中心也有一家分店，兩家店的裝潢、菜式、風格都很類似。此外，在 Cupertino 的「Miyake」隔鄰的「Yoshida」，本亦與「Miyake」屬同一老闆，但走較高級路線，可惜因為生意不好，去年即已關店。旁邊還有一家義大利餐廳「Harvest Restaurant」在前一陣子也關門大吉，經濟不景氣，餐廳關門的不在少數，「Miyake」的生意似乎也好不到哪兒去。

「Dancy Sushi」取代以大份量著稱的「Monster Sushi」已約一年餘，離家不遠、價位合理、品質有中上水準，讓「Dancy Sushi」成為日常想吃日式料理／生魚片的好選擇。



「Dancy Sushi」的停車場很狹小又擠，得有高超的技術才能停得進去、又開得出來。

在灣區的「日式拉麵（Ramen）」專賣店區指可數，數家拉麵老店都各有其擁戴者。像位於 San Jose 的這家開業約六年的「Ramen Halu（晴拉麵）」，不少食客美譽其為灣區最好吃的拉麵。



其實說灣區的日式拉麵專賣店區指可數，是簡化的說法，應該說灣區知名／好吃的拉麵店為數不多。不具知名度的（通常都是難吃的）拉麵店，為數還不少，在 Palo Alto 我知道的就有兩家（Ramen Club、Fresh Taste Ramen），其它地方更多呢。

前幾天經「Array」介紹這家位於 Mountain View 的日式餐廳「Momoya Sushi」，雖然也是韓國人開的日本料理店，但被「Array」形容為「俗哥大碗的壽司」，忍不住隔天就要來嚐嚐鮮。



「Momoya Sushi」在灣區也算老字號的日本料理店，至少已有八、九年以上的歷史。韓國人開的日本料理店，（比起日本人開的日本料理店而言）通常價位都稍低一些、份量更為大方一些。

今日晚餐本想到位於 Sunnyvale 的「Hankook」韓國超市買生魚片，停車後，瞥見「Yume Sushi」的招牌，有點既熟悉又陌生的感覺（感覺應該來過這間餐廳、但又無法肯定）。但瞧見「慶週年：所有壽司捲一律五折」的廣告，決定就買「Yume Sushi」的壽司捲回家當晚餐。



進入「Yume Sushi」後，看到裝潢與擺飾，才驚覺「Yume Sushi」就是原來的「Shiki Sushi」（四季壽司），難怪予人既熟悉又陌生的感覺。而且，因為「Yume Sushi」的名字跟同樣位於 Sunnyvale 的「Yume-Ya」日本料理店類似，難怪會搞混。

前陣子到「De Anza College」對面小商圈內的「Jamba Juice」吃一塊美金的早餐，瞥見這家名為「Sushi Ya Restauratn（鮨家）」的日本料理店，本著「敦親睦鄰」的最高指導原則，心裏一直念念不忘來嚐嚐這家新加入 Cupertino 日本餐廳行列的新生。



在 Palo Alto 市中心也有一家名為「Sushi Ya（鮨家）」老字號的日本料理店，但約在 2007 年關店。原來是從 Palo Alto 搬到 Cupertino 這兒呀！除了名字相同，也還是有一位女師傅（日本料理店很少女的壽司師傅）。

位於 Palo Alto 隱密巷弄之中，鮮為人知、卻為兼顧養生與美食人士津津樂道的「Homma's Brown Rice Sushi」，已有超過廿年歷史，賣的全係以「糙米（Brown Rice）」製成的日式壽司。糙米壽司，除了獨步灣區，在其它地方大概也難得一見。



「Homma's Brown Rice Sushi」的知名度極低，即使有廿幾年歷史，從未列名於「Zagat」灣區餐廳清單之中，也許「Homma's Brown Rice Sushi」的愛戴者想要保持這間與眾不同的小吃店。

位於 Cupertino 市中心、離「永和超市」與「Apple」極近的老字號日本料理餐廳「Tomokazu Sushi（友和日本料理）」從外觀看來十分地有日本味道。還記得來美國的第一餐，就是被招待到「Tomokazu Sushi」吃晚餐，今日午餐，再來重溫記憶中的味道。



印象中「Tomokazu Sushi」一直迄立不搖，但聽說它們已改名換手經營數次。還有人說位於 Cupertino 的這家「Tomokazu Sushi」，跟位於 San Francisco 與 Burlingame 同名的「Tomokazu Sushi」是同一老闆。甚至有傳說「Tomokazu Sushi」是韓國統一教派（Unification Church）的人經營的餐廳。