「Max's Opera Café」也是小型的連鎖餐廳，在灣區共有十一間分店，各餐廳名稱略不同，但皆掛著 Max's 的頭銜。這間 Palo Alto 分店係位於 Stanford Shopping Center 內，口啤不錯，生意好得很。
美美到的時候約晚上七點多，「Max's Opera Café」熱鬧滾滾。門口三個斗大的字「CRITICS NOT WELCOME」，想要視而不見根本不可能。美美遲疑了一下：我只是純粹來用餐，順便寫寫食記，應該不是「Critic」吧。美美本來猜想，大概是怕唱歌劇的服務生受不了批評，後來看到菜單上一整頁的餐廳法規（Max's Laws）中有一條「If you spot a food critic, we will buy you a round of drinks.」。哇，難怪 Yelp 上面對「Max's Opera Café」的評語欠佳，搞獨裁嗎？美美實在很好奇如果被「Max's Opera Café」逮到，會不會當場被丟出去？
通常嚴謹的食物評論家都是單獨用餐，今晚美美剛好符合這個條件，屬於高危險群。幸好美美的相機常常被誤認為手機，如果不使用閃光燈，應該不會引起旁人注意！因為「Max's Opera Café」的燈光昏暗，所以，這次的照片就完全曖昧不明啦。
餐前麵包。「Max's Opera Café」號稱它們的麵包都是新鮮烘焙的，果然好吃極了，不是溫的，而是燙的，簡直是剛出爐的麵包。有二個：一個是葡萄乾麵包（內有紅白葡萄乾兩種）、一個是略帶鹹味的硬皮麵包。
這兩個免費的餐前麵包真的很好吃，美美竟然把二個全吃完，吃完後才驚覺吃太多，待會兒主菜可能要吃不下。
各式調味醬（美奶滋、芥茉醬等）會在送上主菜前先送到桌上。
「Sandwich – Corned Beef, Pastrami, & Liver」（US$12.99）。「Max's Opera Café」以份量大著稱，保證絕對不會讓顧客離開時還覺得沒吃飽，因此份量大方得驚人。還有一整條醃酸黃瓜，真是絕配。
塊頭大得嚇死人的三明治，裏頭的餡料是醃黑楜椒牛肉（Pastrami）、牛肉切片（Corned Beef）、雞肝與蛋混合，還有一大片烤洋蔥（吃起來很像洋蔥泡菜）。牛肉是肥滋滋的那種，美味萬分。美美對美式三明治一向不怎麼偏愛，沒想到這個三明治讓人驚豔不已，好吃到了極點，可恨的是，美美剛剛竟然吃掉兩個餐前麵包。
這是點三明治隨餐附贈的「Max's Trio Salad」（三合一沙拉）：Coleslaw（高麗菜絲沙拉）、Cucumber Salad（大黃瓜泡菜）、Red Potato Salad（馬鈴薯泥沙拉）。這三款沙拉也很正點，美美最愛其中的大黃瓜泡菜，清爽又開胃。
這就是大黃瓜泡菜，間夾著一些紅甜椒與洋蔥，順口極了。
雖然美美的餐點只勉強吃了一半，仍忍不住要點一份甜點來嚐嚐。「Max's Opera Café」是開放式廚房，甜點櫃陳列在走道旁，進餐廳時就吸引了美美的目光，怎能錯過。
「Big Coconut Macaroon」（US$3.29）。塊頭這麼大個的 Macaroon 大概可列入金氏世界紀綠，而且是實實在在的，裏頭全是香濃可口的椰子粉。這麼大才賣 US$3.29 簡直比一般糕餅店還便宜呢。難怪它們鼓勵客人最好分享甜點。
對了，來「Max's Opera Café」最精采的當然是服務生演唱歌劇。晚餐時間，有現場鋼琴演奏、演唱，比較專業，聽起來比較順耳（鋼琴上放著一個大玻璃瓶，應該可以點唱歌曲吧）。大概半小時左右，就輪到服務生去唱段歌劇，呵呵，其實不是聲樂式的歌劇，有的聽起來就像在唱流行歌曲。雖然「Critics Not Welcome」，美美還是忍不住要發表一下個人感想：有的服務生唱得真的很不怎麼樣呢，本來餐廳就很吵雜了，聽起來有點像在殺雞；或是坐雲霄飛車時，聽到的尖叫聲。哎，至少勇氣可嘉，有的唱得就還不錯。
「Max's Opera Café」的餐點價格並不貴（十來塊左右），然份量很大，對大食量的人而言十分划算；最重要的是，三明治的味道好極了，是美美吃過最好吃的三明治；附贈的餐前麵包、三合一沙拉都很出色。
菜單上若有「Max's Favorite」的標誌表示是熱門菜色，若不知道要點什麼，不妨點有這個標誌的。聽說它們的「酸菜牛肉三明治」（Max's Famous Reuben）也是一絕，鮮嫩欲滴。下回得找機會再去試試。
服務很棒，上菜速度也快。「Max's Opera Café」真是一間風格別具的餐廳，深得我心（除了怕拍照被攆出餐廳）。整體而言，我給 Max's Opera Café「九個半牛肉三明治」的推薦。
Max's Opera Café
地址：711 Stanford Shopping Center, Palo Alto, CA 94304
電話：(650) 323-6364
網站：http://www.maxsworld.com/maxs/
美美到的時候約晚上七點多，「Max's Opera Café」熱鬧滾滾。門口三個斗大的字「CRITICS NOT WELCOME」，想要視而不見根本不可能。美美遲疑了一下：我只是純粹來用餐，順便寫寫食記，應該不是「Critic」吧。美美本來猜想，大概是怕唱歌劇的服務生受不了批評，後來看到菜單上一整頁的餐廳法規（Max's Laws）中有一條「If you spot a food critic, we will buy you a round of drinks.」。哇，難怪 Yelp 上面對「Max's Opera Café」的評語欠佳，搞獨裁嗎？美美實在很好奇如果被「Max's Opera Café」逮到，會不會當場被丟出去？
通常嚴謹的食物評論家都是單獨用餐，今晚美美剛好符合這個條件，屬於高危險群。幸好美美的相機常常被誤認為手機，如果不使用閃光燈，應該不會引起旁人注意！因為「Max's Opera Café」的燈光昏暗，所以，這次的照片就完全曖昧不明啦。
餐前麵包。「Max's Opera Café」號稱它們的麵包都是新鮮烘焙的，果然好吃極了，不是溫的，而是燙的，簡直是剛出爐的麵包。有二個：一個是葡萄乾麵包（內有紅白葡萄乾兩種）、一個是略帶鹹味的硬皮麵包。
這兩個免費的餐前麵包真的很好吃，美美竟然把二個全吃完，吃完後才驚覺吃太多，待會兒主菜可能要吃不下。
各式調味醬（美奶滋、芥茉醬等）會在送上主菜前先送到桌上。
「Sandwich – Corned Beef, Pastrami, & Liver」（US$12.99）。「Max's Opera Café」以份量大著稱，保證絕對不會讓顧客離開時還覺得沒吃飽，因此份量大方得驚人。還有一整條醃酸黃瓜，真是絕配。
塊頭大得嚇死人的三明治，裏頭的餡料是醃黑楜椒牛肉（Pastrami）、牛肉切片（Corned Beef）、雞肝與蛋混合，還有一大片烤洋蔥（吃起來很像洋蔥泡菜）。牛肉是肥滋滋的那種，美味萬分。美美對美式三明治一向不怎麼偏愛，沒想到這個三明治讓人驚豔不已，好吃到了極點，可恨的是，美美剛剛竟然吃掉兩個餐前麵包。
這是點三明治隨餐附贈的「Max's Trio Salad」（三合一沙拉）：Coleslaw（高麗菜絲沙拉）、Cucumber Salad（大黃瓜泡菜）、Red Potato Salad（馬鈴薯泥沙拉）。這三款沙拉也很正點，美美最愛其中的大黃瓜泡菜，清爽又開胃。
這就是大黃瓜泡菜，間夾著一些紅甜椒與洋蔥，順口極了。
雖然美美的餐點只勉強吃了一半，仍忍不住要點一份甜點來嚐嚐。「Max's Opera Café」是開放式廚房，甜點櫃陳列在走道旁，進餐廳時就吸引了美美的目光，怎能錯過。
「Big Coconut Macaroon」（US$3.29）。塊頭這麼大個的 Macaroon 大概可列入金氏世界紀綠，而且是實實在在的，裏頭全是香濃可口的椰子粉。這麼大才賣 US$3.29 簡直比一般糕餅店還便宜呢。難怪它們鼓勵客人最好分享甜點。
對了，來「Max's Opera Café」最精采的當然是服務生演唱歌劇。晚餐時間，有現場鋼琴演奏、演唱，比較專業，聽起來比較順耳（鋼琴上放著一個大玻璃瓶，應該可以點唱歌曲吧）。大概半小時左右，就輪到服務生去唱段歌劇，呵呵，其實不是聲樂式的歌劇，有的聽起來就像在唱流行歌曲。雖然「Critics Not Welcome」，美美還是忍不住要發表一下個人感想：有的服務生唱得真的很不怎麼樣呢，本來餐廳就很吵雜了，聽起來有點像在殺雞；或是坐雲霄飛車時，聽到的尖叫聲。哎，至少勇氣可嘉，有的唱得就還不錯。
「Max's Opera Café」的餐點價格並不貴（十來塊左右），然份量很大，對大食量的人而言十分划算；最重要的是，三明治的味道好極了，是美美吃過最好吃的三明治；附贈的餐前麵包、三合一沙拉都很出色。
菜單上若有「Max's Favorite」的標誌表示是熱門菜色，若不知道要點什麼，不妨點有這個標誌的。聽說它們的「酸菜牛肉三明治」（Max's Famous Reuben）也是一絕，鮮嫩欲滴。下回得找機會再去試試。
服務很棒，上菜速度也快。「Max's Opera Café」真是一間風格別具的餐廳，深得我心（除了怕拍照被攆出餐廳）。整體而言，我給 Max's Opera Café「九個半牛肉三明治」的推薦。
Max's Opera Café
地址：711 Stanford Shopping Center, Palo Alto, CA 94304
電話：(650) 323-6364
網站：http://www.maxsworld.com/maxs/
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