「小而大鍋貼（E-Noodle）」加入「環球廣場（Milpitas Square）」的中國餐廳陣容僅約年餘的時間，以「中華路開口鍋貼」為招牌。除了每星期二公休以外，天天營業至凌晨一點。今天晚餐時間因為有事而耽擱，剛好來試試「小而大鍋貼」。
「小而大鍋貼」的前身是「TK Noodle」（潮洲中記麵家），餐室桌椅等都沿用原餐廳的，所以，看起來頗有歷史，一點也不像才開幕年餘的新餐廳。
「小而大鍋貼」的牆上有幾張招牌菜色的彩色圖片，如果拿不定主意該點什麼，參考一下很方便。掛在牆上的平板電視，持續播放著台灣的節目，來用餐的全是黃色臉孔，讓人有回到台灣的錯覺。
因為「小而大鍋貼」有賣「肥牛火鍋」，故在櫃台旁有各種調味料（蒜泥、青蔥圈、香菜絲、沙茶醬等等），可自行取用。否則，各個桌上都有醬油、辣椒、醋等簡單的調料味，應已足夠。
「小而大鍋貼」給美美最大的印象就是有好幾個服務人員很親切（像朋友聊天一樣稱讚客人的衣服好看），十分貼心（很細心地察覺到客人可能需要什麼額外的餐具），來到這種親切的餐廳，就讓人心花朵朵開，胃口也跟著好了起來。
「韭黃鮮肉開口鍋貼（8 個）」（US$5.95）。
有人有吃過「中華路鍋貼」（中華路商場不是數十年前就拆掉了嗎？），而且還有印象的嗎？所以，美美只能以印象中「四海遊龍」或「八方雲集」的鍋貼為基準來比較。
「小而大鍋貼」的招牌開口鍋貼送上來時（點完菜不到兩分鐘就上桌了），只是溫的，吃起來就是不過癮。若是燙的，應該是有水準以上的程度。
「紅燒牛肉麵」（US$6.95）。紅燒牛肉麵聽說也是「小而大鍋貼」的招牌菜之一，服務生如此推薦，牆上的彩色圖片也有，應該錯不了。當這碗牛肉麵端上桌時，美美真的被嚇一跳：這可是美美看過最大碗的牛肉麵了。因為碗公的形狀是漏斗狀，下方較小，故碗口極大，看起來像是一個大臉盆。
而且這碗紅燒牛肉麵的口味跟普通的牛肉麵也不同：比較偏向蕃茄牛肉麵的湯頭，麵條則是像雞蛋麵的那種細麵條，湯頭微辣，工工整整的四大長方塊牛肉，滷得恰到火喉。
「麻辣牛筋」（US$4.50）。這道涼拌的開胃小菜，雖然有點小辣，但辣得剛剛好，牛筋也很入味。香料放得不少，還會吃到一些超硬的梗。
「酸白菜牛肉餡餅（3 個）」（US$5.95）。今天點的「開口鍋貼」跟「紅燒牛肉麵」都是點餐完不到三分鐘就上桌，所以都是溫的，只有這道「牛肉餡餅」足足等了十五分鐘，所以上桌時，十分燙口。
這三個牛肉餡餅的大小剛好是「小而大」，光看外觀，大小差距還不少呢。因為是現煎的，真的很香。可惜的是，美美大概吃習慣了一般以青蔥牛肉為內餡的餡餅，總覺得這種酸白菜口味有點不對勁，純粹個人口味問題。否則，平心而論，這道牛肉餡餅，真的又好吃又便宜呢（三個餡餅的塊頭都不少喔）。
「小而大鍋貼」也有賣一些各式麵食與客飯，價格約 US$6.50 – US$8.50。「肥牛火鍋」的鍋底每人 US$3.50，各式火鍋料約 US$3 – US$5。
整體而言，我給小而大鍋貼「八個半開口鍋貼」的推薦。
小而大鍋貼（E-Noodle）
地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 321-8889
「小而大鍋貼」的前身是「TK Noodle」（潮洲中記麵家），餐室桌椅等都沿用原餐廳的，所以，看起來頗有歷史，一點也不像才開幕年餘的新餐廳。
「小而大鍋貼」的牆上有幾張招牌菜色的彩色圖片，如果拿不定主意該點什麼，參考一下很方便。掛在牆上的平板電視，持續播放著台灣的節目，來用餐的全是黃色臉孔，讓人有回到台灣的錯覺。
因為「小而大鍋貼」有賣「肥牛火鍋」，故在櫃台旁有各種調味料（蒜泥、青蔥圈、香菜絲、沙茶醬等等），可自行取用。否則，各個桌上都有醬油、辣椒、醋等簡單的調料味，應已足夠。
「小而大鍋貼」給美美最大的印象就是有好幾個服務人員很親切（像朋友聊天一樣稱讚客人的衣服好看），十分貼心（很細心地察覺到客人可能需要什麼額外的餐具），來到這種親切的餐廳，就讓人心花朵朵開，胃口也跟著好了起來。
「韭黃鮮肉開口鍋貼（8 個）」（US$5.95）。
有人有吃過「中華路鍋貼」（中華路商場不是數十年前就拆掉了嗎？），而且還有印象的嗎？所以，美美只能以印象中「四海遊龍」或「八方雲集」的鍋貼為基準來比較。
「小而大鍋貼」的招牌開口鍋貼送上來時（點完菜不到兩分鐘就上桌了），只是溫的，吃起來就是不過癮。若是燙的，應該是有水準以上的程度。
「紅燒牛肉麵」（US$6.95）。紅燒牛肉麵聽說也是「小而大鍋貼」的招牌菜之一，服務生如此推薦，牆上的彩色圖片也有，應該錯不了。當這碗牛肉麵端上桌時，美美真的被嚇一跳：這可是美美看過最大碗的牛肉麵了。因為碗公的形狀是漏斗狀，下方較小，故碗口極大，看起來像是一個大臉盆。
而且這碗紅燒牛肉麵的口味跟普通的牛肉麵也不同：比較偏向蕃茄牛肉麵的湯頭，麵條則是像雞蛋麵的那種細麵條，湯頭微辣，工工整整的四大長方塊牛肉，滷得恰到火喉。
「麻辣牛筋」（US$4.50）。這道涼拌的開胃小菜，雖然有點小辣，但辣得剛剛好，牛筋也很入味。香料放得不少，還會吃到一些超硬的梗。
「酸白菜牛肉餡餅（3 個）」（US$5.95）。今天點的「開口鍋貼」跟「紅燒牛肉麵」都是點餐完不到三分鐘就上桌，所以都是溫的，只有這道「牛肉餡餅」足足等了十五分鐘，所以上桌時，十分燙口。
這三個牛肉餡餅的大小剛好是「小而大」，光看外觀，大小差距還不少呢。因為是現煎的，真的很香。可惜的是，美美大概吃習慣了一般以青蔥牛肉為內餡的餡餅，總覺得這種酸白菜口味有點不對勁，純粹個人口味問題。否則，平心而論，這道牛肉餡餅，真的又好吃又便宜呢（三個餡餅的塊頭都不少喔）。
「小而大鍋貼」也有賣一些各式麵食與客飯，價格約 US$6.50 – US$8.50。「肥牛火鍋」的鍋底每人 US$3.50，各式火鍋料約 US$3 – US$5。
整體而言，我給小而大鍋貼「八個半開口鍋貼」的推薦。
小而大鍋貼（E-Noodle）
地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 321-8889
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