「Uncle Frank's BBQ」是一家以美國南方路易斯安那式的煙燻烤肉著名的餐廳，最初的店以 East Palo Alto 起家，後來搬到 Mountain View 現址。不少人形容「Uncle Frank's BBQ」的烤肉是全灣區最好吃的 BBQ，美美也是因為美食名嘴前輩 Array 的推薦，決定一去探個究竟。
當「Uncle Frank's BBQ」還位於 East Palo Alto 時，就如 Array 形容的：怕怕不敢進去。如果有人還不了解 East Palo Alto 的話，美美一定要鄭重提出警告：「East Palo Alto」是一個夜間不宜、治安不佳的地點，小心為妙，沒事最好不要晚上去（聽說黑人很多）。雖然 East Palo Alto 有「IKEA」、「Home Depot」等大店，但晚上還是很恐怖。美美認識的一個朋友（算是壯丁），在一個月前，約晚上八點多騎單車到 Home Depot 買東西，回程騎到 101 交流道附近，遇到開車搶劫的歹徒，朋友不肯交出錢包，就被歹徒開車撞傷手臂，傷勢還挺嚴重的哩。
言歸正傳，總之現在「Uncle Frank's BBQ」已搬到 Mountain View，就不用擔心 East Palo Alto 的治安問題。一進「Uncle Frank's BBQ」就是一間酒吧，所以門上貼著告示：未滿 21 歲禁止進入。而餐廳位於內室，得穿過酒吧才能抵達。
「Uncle Frank's BBQ」最近在後院新闢了一處戶外用餐區，牆上有一幅懷舊式遊輪的壁畫，在這兒享用美國南方的烤肉，感覺好像時光倒流。戶外用餐區聽說只保留給四人以上有預約的顧客，不過，若是有未滿 21 歲者同行，那就肯定只能在戶外吃烤肉囉。
「Uncle Frank's BBQ」的午餐營業時間到下午兩點半，美美大約二點鐘到，竟然一個客人也沒有。酒吧看起來本來就很昏暗，酒保無聊地擦著玻璃杯；用餐室空無一人，不，只是沒有顧客，好幾個服務生已經坐成一桌在結帳或寫報告之類的。
服務生清一色是黑人，店內一個顧客也沒有，如果不是心裏有底（a.k.a. Array 推薦），加上又是光天化日（但店內很暗），美美大概會奪門而出。幸好一名女服務生只跟美美對望了一秒鐘的時間，立刻指引美美到戶外用餐區點餐，另一名服務生立刻送上一大壺冰開水。
「Uncle Frank's BBQ」的烤肉，最特別的是先將肉類以木頭（red oak, white oak and almond wood）慢薰超過 30 小時，因此吃起來有濃濃的煙燻味。另外一項也很特別的是它的獨門醬汁，有分辣味與不辣兩種，醬汁每日新鮮製作，把烤肉的美味提襯得更佳完美。
而「Uncle Frank's BBQ」的菜單十分簡單，牛肉、香腸、豬肋排、雞肉等四種，以及一些油炸菜色（海鮮、雞翅）。午餐價格都在十塊美金以下，晚餐的價格則約 15 美元左右，但份量極大，即使只點個三主菜套餐（Supreme Combo，US$21.75，任選三種肉），也夠餵飽二個大人。
「House Special Beef Brisket」（US$9.50）。這道可是「Uncle Frank's BBQ」的招牌菜色。醬汁可以選擇淋在上頭或分開。牛肉烤得極嫩，煙燻味沈重，沾上烤肉醬汁，好吃極了。
「Louisiana Style Links」（US$7.50）。香腸的份量有兩大條，是全牛肉香腸，香腸是辣味的，比辣味醬汁還要辣呢。香腸鮮嫩多汁，外皮緊緻，感覺每咬一口，肉汁就會噴出來似的，真是美味。
點特價午餐，每份可任選一種小沙拉，有兩種選擇：Cole Slaw 和 Potato Salad。
正當美美沈醉在美國南方美味的烤肉，右手用叉子叉著一塊烤牛肉、左手還忍不住拎一塊烤香腸，左右開弓，吃得津津有味；幫美美帶位的那位女服務生又端著一大盤菜（烤雞肉與炸薯條）上桌，美美訝異地問：啊？我有點這一道嗎？
服務生說，是她自己要送上來的，因為她怕小客人吃不慣帶辣味的烤肉。其實，這位服務生人很好，點餐時就一直跟美美聊天，就像朋友似的那種閒話家常；送上這麼一大盤食物，讓人感動的是她的心意。
「Uncle Frank's BBQ」的路易斯安那式烤肉真的很特別，又很好吃，其實價位也算合理，況且份量又大，真是愛吃 BBQ 烤肉者的一大福音。雖然服務生都是黑人（南方黑人比較多嘛），但真的是超級友善的。
整體而言，我給 Uncle Frank's BBQ 「九份 House Special Beef Brisket」的推薦。
Uncle Frank's BBQ
地址：2135 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 964-4476
網站：http://www.unclefranksbbq.com/
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