close

Cheesecake Factory」一如它的名字,是以乳酪蛋糕起家。從 1971 年開始在洛杉磯販售乳酪蛋糕開始,慢慢建立名聲;於 1978 年在比佛利山莊開設第一家「Cheesecake Factory」餐廳,開始打響名號。目前在全美各地都有分店,光是在加州就有將近卅家分店。



「Cheesecake Factory」除了乳酪蛋糕有名以外,各分店(全為直營店,無加盟店)的裝潢也是一流。室內裝潢以深色原木為底,挑高的屋頂,有格調的燈飾,以及當代的彩繪壁畫。如果不是用餐客人太多,加上成排成列的餐桌,真的有讓人恍若步入皇宮的錯覺。



「Cheesecake Factory」餐廳供應超過二百種菜式(包括開胃菜、沙拉、比薩、滿堡、海鮮/牛排/雞肉、義大利麵等等,光是乳酪蛋糕就有超過 40 餘種選擇,以及其它甜點,菜單印成厚厚一本,光是翻完菜單,也得花不少時間。據統計,光顧「Cheesecake Factory」餐廳的顧客,平均每人消費金額約為 US$17.50。



雖然不少人都覺得「Cheesecake Factory」的名聲比菜色更響亮,裝潢比食物本身更能撩動人心,無論如何,「Cheesecake Factory」的生意始終強強滾、顧客一波接一波前仆後繼,卻也是事實。(美美是星期天中午近兩點鐘到,仍有九成滿以上的顧客呢。)

免費餐前麵包。「Cheesecake Factory」的麵包是溫的,而且是偏軟型的,十分順口。黑色的有點像是黑糖口味麵包,上頭撒上些燕麥片。



Sunday Brunch:「Steak and Eggs」(US$15.50,牛排/雞蛋早餐)。這是「Cheesecake Factory」星期天午餐時間供應的「Sunday Brunch」菜色之一。牛排可以選擇熟度、雞蛋可以選擇各種作法。牛排還不錯吃,十分地原汁原味,沒有過多的調味料、也毫不油膩。



這是搭配早餐的烤馬鈴薯丁,因為是烤的,感覺有點乾。



「Fresh Strawberry Cheesecake」(US$6.95,新鮮草莓乳酪蛋糕)。這種其實就是原味的乳酪蛋糕佐以沾上糖衣的新鮮草莓,再配上兩球鮮奶油。



很難形容這款號稱「Cheesecake Factory」熱門暢銷了 29 年的草莓乳酪蛋糕,以賣相跟價位而言,在這種等級的餐廳都還過得去,但口味卻獨樹一格,略為軟軟水水的,十分綿密細膩。跟台灣的乳酪蛋糕口味截然不同,喜歡與否,端視個人喜好囉。

若以我個人而言,我覺得「Cheesecake Factory」並不出色,尤其在 Palo Alto 市中心這條熱鬧非凡、高級餐廳比比皆是的 University Avenue 上,一點也不突出。菜單有點像是大雜燴,除了「乳酪蛋糕」,還真無法列舉出其它過人的菜式呢。

整體而言,我給 Cheesecake Factory「八塊半草莓乳酪蛋糕」的推薦。


  延伸閱讀:
    ● Cheesecake Factory @ Palo Alto(之一)



Cheesecake Factory
地址:375 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
電話:(650) 473-9622
網站:http://www.thecheesecakefactory.com/


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 美美 的頭像
    美美

    美式作風

    美美 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()