天氣愈來愈冷，愈來愈缺乏外食的動力。但在夜幕開始低垂、飢腸轆轆之際，想到熱騰騰的火鍋，還是能讓人心神振發，願意冒著寒風整裝出門。但人同此心、心同此理，美美會這麼想，大家也會如此想。一想到正宗火鍋店（例如：小肥羊、辣妹子）的大排長龍，熱情頓減；決定挑選一家不以火鍋為主打，既能享受小火鍋的溫暖、又能大啖台灣小吃的「辛巴樂」。
可能因為天氣冷，大家懶得出門，而出門的都去吃正宗火鍋了，今晚「辛巴樂」的生意只算普通而以。七點多，勉強算客滿；但也只有一輪客人，吃完這一輪，還不到八點，就幾乎全場淨空。嗯，印象中以前「辛巴樂」的生意是很火紅的呀。
光看「辛巴樂」的店名，就知道賣的是台灣路邊攤小吃，純正的台灣味，以「台灣夜市香腸」為主打。其實「辛巴樂」是以簡餐與飲品作為雙主打，所以菜單十分簡單：香腸、台灣小吃、鐵板麵、小火鍋、飲品、刨冰等等。
幾乎每一項都是「辛巴樂」的招牌啦，也可能是因為單價低，幾乎每一桌都會來上一盤「香腸」（烤香腸、香腸炒飯、香腸飯）、臭豆腐、鐵板麵、小火鍋。呵呵，也因為是以「台灣小吃」為主打，餐廳幾乎沒什麼裝潢，跟台灣的路邊小吃店差不多。
「辛巴樂香腸飯」（US$5.75）。除了香腸（約一條的份量，一條原味辛巴樂香腸 US$1.75）外，還有一些滷肉、豆腐、青菜，再配上一大碗滷肉飯。
「臭豆腐」（US$4.75）。很有特色的三角形臭豆腐，感覺塊頭很大很實在。因為塊頭較大，又是現炸的，熱騰騰地上桌，連吃數塊臭豆腐，讓人有回到台灣的錯覺，泡菜也挺好吃的喲。
「鹽酥雞」（US$4.25）。還可以，雖然不是燙口的，至少炸油沒有怪味。九層塔也經過油炸，很特別。
「肉圓」（US$2.95）。粉皮很Ｑ，內餡有筍絲，所以帶點酸酸的味道，至少沒讓人失望的口味。
「牛肉小火鍋」（US$13.99）。以一人份的小火鍋而言，這道「牛肉鍋」還不算太差，份量十足，一個人吃也很足夠。
可能是被正宗火鍋店的湯頭給慣壞了，覺得吃火鍋不沾醬才是最高境界。而「辛巴樂」的「牛肉鍋」簡直沒有味道，最後美美竟然把所附的兩盤沾醬（蔥薑蒜、沙茶醬）倒入湯內才有感覺像是在吃火鍋。唉，真的很後悔沒有點「藥燉排骨」、「麻辣臭臭鍋」、「泡菜臭臭鍋」、「藥膳羊肉鍋」這幾種味道較濃郁的小火鍋。
「辛巴樂」的服務還可以啦，但服務生不太喜歡笑吔。上菜速度還可以，口味普通，價格也很合理。
整體而言，我給辛巴樂「八盤半臭豆腐」的推薦。
延伸閱讀：
● 辛巴樂 @ Cupertino（之二）
● 辛巴樂 @ Cupertino（之一）
辛巴樂（ShinBaLa Café）
地址：20956 #A Homestead Road, Cupertino, CA 95014
電話：(408) 257-6868
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