這家「Prolific Oven」咖啡糕點店位於 Palo Alto 市中心，不過，不是位於最熱鬧的 University Avenue 上，但也只是轉個彎、幾步路的距離。
「Prolific Oven」在 Palo Alto 的歷史久遠，連續十年被居民票選為當地「最佳甜點店」（Best of Palo Alto: Desserts），可見其龍頭地位。
「Prolific Oven」主要是賣美式與法式的蛋糕與小甜點，當然少不了：咖啡。後來又加兼賣一些簡式早餐、輕便午餐等。在忙碌的日子，不妨偷個閒，到這兒小坐一下，喝杯咖啡、吃塊小甜點，再回到戰戰競競的職場。
「Prolific Oven」的午餐時間較長：每週一到六，中午十一點到下午三點鐘，提供較為彈性的用餐時間。
「50/50」（US$6.25，小半份套餐）。所謂小半份（50/50，一半一半），就是半份當日三明治、一杯當日濃湯；只要點午餐，都會贈送一小片蛋糕。這種組合很適合當簡單的午餐，既有飽足感，卻不至於吃得太撐。
今天的濃湯是馬鈴薯濃湯，十分濃稠，加上濃濃的奶油香、起司香，雖號稱只有一杯，但實際上卻是一大碗。
這是半份三明治，土司麵包是熱的，夾心的火腿也是熱的，十分好吃。
這是隨餐附送的蛋糕，是「Prolific Oven」有名的招牌「Chocolate on Chocolate」蛋糕。又香又濃的巧克力香氣，雖只一小片，卻其實份量還不小呢。不過，若以台灣人的口味而言，當然是太甜了。太甜了的甜點，美美真的吃不下，也吃不多（可能是吃不多才覺得份量不小吧），雖然很稱讚巧克力的香濃順口，卻無福消受。
吃完午餐後，把蛋糕展示櫃逛了一圈，直覺每種蛋糕都好甜，深知美國蛋糕視覺跟味覺的差距頗大。即使如此，總也得買份「Prolific Oven」的糕點來嚐嚐吧。
「Grand Marnier Ball」（US$3.75，甜橙酒軟巧克力球）。一般餅乾頂多一、兩塊錢，但這個巧克球很大，又是真材實料，所以單價較高些。倒是嚐不出來酒味、柳橙的香氣，但巧克力的香濃是很實在的，又綿又密又緊緻，十分出色。
「Prolific Oven」也是跟一般咖啡店類似，先在櫃台選擇糕點、咖啡並先買單，然後就可拿著咖啡蛋糕去找個舒適的座位好好享用。若是點餐，會先給一個號碼牌，廚房備好餐點，會根據號碼牌送到桌邊。所以，應該不算有餐桌服務，不用給小費～～美美當然又偷偷觀察別桌客人，也是吃完擦擦嘴就走人（請記得自己把碗盤拿到回收處），不留下一片雲彩～。
美式蛋糕真的很難取悅台灣人，但「Prolific Oven」在當地可是大受好評。說真的，美美個人是不會專程再來買它們的甜點回去吃；但若有要送蛋糕給美國人的需要，絕對會考慮「Prolific Oven」的。至於它們的簡式午餐，還算合美美的胃口，價格約六～七美金，約有廿餘種選擇，如果剛好在市中心逛街，倒不失為一個午餐的好選擇。整體而言，我給 Prolific Oven「八份半簡式午餐」的推薦。
Prolific Oven Bakery & Coffeehouse
地址：550 Waverley Street, Palo Alto, CA 94301
電話：(650) 326-8485
網站：http://www.prolific-oven.com/
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