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今天剛好有朋友自台灣來美國觀光，途經 San Jose，美美去接機，因為朋友的行程緊湊，只有時間一起吃頓飯。一直費心猜測該招待朋友吃哪一國菜：美式漢堡（Welcome to U.S.A.）？日本料理？中國餐廳？
因為時間不多，也無法跑太遠，只能找位於機場附近的餐廳。左思右想，美美終於決定招待朋友吃「日式鐵板燒」，剛好機場附近有間「Genji」，就是日式鐵板燒專門店：既能享受現場料理的新鮮感，雖是日式料理店，但菜色其實跟中國菜差不多，應該很合適。（更重要的是，「Genji」的左鄰右舍也全是餐廳，中國餐廳、日本料理都不乏，若臨時改變心意，也能隨手挑間餐廳。）
「Genji」的入門口處擺著一尊武士雕像。
在接待櫃台還看不見餐廳內室，印象中的日式鐵板燒店都是超大店面。
「Genji」的內部餐還隔成不少小房間，若想在這舉辦私人聚會，也挺合適的。
中間最大的餐室幾乎全客滿，鐵板燒的特色就是熱鬧十分，鐵板與鍋鏟的碰撞聲，顧客幾乎都是大桌子，幾乎很少獨行客，客人也十分多元。
筷子很特別，尾端用橡皮筋夾住摺起來的紙片套住，估計應是專為外國人設計的，這樣子比較容易使用吧。（但對我們這種筷子高手而言，當然是顯得綁手綁腳。）
在日式鐵板燒或美式日本料理店的附湯都是磨菇清湯。鐵板師傅來的時候，會給每個人兩碟沾醬，分別適合海鮮與肉類，或隨君高興。
因為以前都是晩餐時去吃日式鐵板燒，故印象中價位還不便宜。但今天來吃午餐，發現價格約只有晩餐的六成而以，十分划算。
如果單點一種主菜，價位只約美金十塊（例如：Chicken US$8.95、Shrimp US$10.95、New York Steak US$11.50），而且都有贈送熱湯、沙拉、白飯、蔬菜；熱茶也是免費的。簡直比去其它日本料理店點份壽司捲還要便宜呢。
也有綜合套餐，就是兩種主菜的，價位也在美金 15 塊左右。例如：Chicken & Calamari US$12.95、Shrimp & Chicken US$13.50、Scallops & Shrimp US$14.95、Steak & Scallops US$16.50。同樣也會贈送熱湯、沙拉、白飯、蔬菜。
點完餐，服務生先送上熱湯和沙拉，接著師傅就上場囉。
點餐時，贈送的是白飯，若想改成炒飯，得加 US$2.50。若有人改點炒飯，師傅一來，就會先炒飯：蔥花蛋炒飯。因為鐵板很熱，炒飯下方會有些鍋粑，師傅會把上方沒鍋粑的部份分給大家，把鍋粑丟掉，不過，朋友眼明手快，立刻跟師傅要了整大碗鍋粑，說是最好吃。（而且朋友說：連吃了好幾天的漢堡，能吃到飯，而且是這種好吃的炒飯，真感動呢。）
接著師傅就開始料理大家點的餐點。會先在一旁炒些青菜（大黃瓜與洋蔥），然後把每個人點的主菜一字排開，一一料理。
等大家的主菜都料理好了，會再炒豆芽菜分給大家。
這一盤就是我的盤子，我點的是「Chicken & Calamari」（US$12.95），不過，因為師傅一面炒，大家一面吃，所以早已吃掉一部份。
因為午餐價格較便宜（約是晚餐價格的六成），所以師傅也沒空表演什麼特技，三兩下就料理好大家的餐點。口味嘛，因為趁熱吃，感覺還不錯，但其實都是同一個鐵板料理出來的，吃起來都是同一種味道。
雖然「Genji」午餐的鐵板料理不是很精緻，但價位十分平實，難怪生意很好，連平常時候的午餐，快兩點鐘還有好幾桌都是滿桌呢。
整體而言，我給 House of Genji 「八份半日式鐵板燒」的推薦。
House of Genji
地址：1335 North First Street, San Jose, CA 95112
電話：(408) 453-8120
網站：http://www.houseofgenji.com/
因為時間不多，也無法跑太遠，只能找位於機場附近的餐廳。左思右想，美美終於決定招待朋友吃「日式鐵板燒」，剛好機場附近有間「Genji」，就是日式鐵板燒專門店：既能享受現場料理的新鮮感，雖是日式料理店，但菜色其實跟中國菜差不多，應該很合適。（更重要的是，「Genji」的左鄰右舍也全是餐廳，中國餐廳、日本料理都不乏，若臨時改變心意，也能隨手挑間餐廳。）
「Genji」的入門口處擺著一尊武士雕像。
在接待櫃台還看不見餐廳內室，印象中的日式鐵板燒店都是超大店面。
「Genji」的內部餐還隔成不少小房間，若想在這舉辦私人聚會，也挺合適的。
中間最大的餐室幾乎全客滿，鐵板燒的特色就是熱鬧十分，鐵板與鍋鏟的碰撞聲，顧客幾乎都是大桌子，幾乎很少獨行客，客人也十分多元。
筷子很特別，尾端用橡皮筋夾住摺起來的紙片套住，估計應是專為外國人設計的，這樣子比較容易使用吧。（但對我們這種筷子高手而言，當然是顯得綁手綁腳。）
在日式鐵板燒或美式日本料理店的附湯都是磨菇清湯。鐵板師傅來的時候，會給每個人兩碟沾醬，分別適合海鮮與肉類，或隨君高興。
因為以前都是晩餐時去吃日式鐵板燒，故印象中價位還不便宜。但今天來吃午餐，發現價格約只有晩餐的六成而以，十分划算。
如果單點一種主菜，價位只約美金十塊（例如：Chicken US$8.95、Shrimp US$10.95、New York Steak US$11.50），而且都有贈送熱湯、沙拉、白飯、蔬菜；熱茶也是免費的。簡直比去其它日本料理店點份壽司捲還要便宜呢。
也有綜合套餐，就是兩種主菜的，價位也在美金 15 塊左右。例如：Chicken & Calamari US$12.95、Shrimp & Chicken US$13.50、Scallops & Shrimp US$14.95、Steak & Scallops US$16.50。同樣也會贈送熱湯、沙拉、白飯、蔬菜。
點完餐，服務生先送上熱湯和沙拉，接著師傅就上場囉。
點餐時，贈送的是白飯，若想改成炒飯，得加 US$2.50。若有人改點炒飯，師傅一來，就會先炒飯：蔥花蛋炒飯。因為鐵板很熱，炒飯下方會有些鍋粑，師傅會把上方沒鍋粑的部份分給大家，把鍋粑丟掉，不過，朋友眼明手快，立刻跟師傅要了整大碗鍋粑，說是最好吃。（而且朋友說：連吃了好幾天的漢堡，能吃到飯，而且是這種好吃的炒飯，真感動呢。）
接著師傅就開始料理大家點的餐點。會先在一旁炒些青菜（大黃瓜與洋蔥），然後把每個人點的主菜一字排開，一一料理。
等大家的主菜都料理好了，會再炒豆芽菜分給大家。
這一盤就是我的盤子，我點的是「Chicken & Calamari」（US$12.95），不過，因為師傅一面炒，大家一面吃，所以早已吃掉一部份。
因為午餐價格較便宜（約是晚餐價格的六成），所以師傅也沒空表演什麼特技，三兩下就料理好大家的餐點。口味嘛，因為趁熱吃，感覺還不錯，但其實都是同一個鐵板料理出來的，吃起來都是同一種味道。
雖然「Genji」午餐的鐵板料理不是很精緻，但價位十分平實，難怪生意很好，連平常時候的午餐，快兩點鐘還有好幾桌都是滿桌呢。
整體而言，我給 House of Genji 「八份半日式鐵板燒」的推薦。
House of Genji
地址：1335 North First Street, San Jose, CA 95112
電話：(408) 453-8120
網站：http://www.houseofgenji.com/
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