色澤鮮豔且口味獨特的法式小圓餅「Macaron」(或 Macaroon,馬卡龍),被譽為「少女的酥胸」,真是令人暇思、垂涎欲滴想一親芳澤的法式小甜點。「Macaron」在台灣好像很紅,很多人是去法國旅遊時帶回來,似乎土產的就缺乏法式的風味。在 Yelp 上發現位於 Redwood City 的一家法式甜點咖啡屋「Pamplemousse Patisserie & Café」隨時都有販售約廿種口味的「Macaron」,今天「順路經過」時就去買幾個來嚐嚐。
位於 Redwood City 的這家法式甜點咖啡屋「Pamplemousse Patisserie & Café」去年元月份才新開幕,角窗的位置極佳,離「Fox Theatre」僅兩個路口,離「Caltrain」火車站也近。「Pamplemousse」是法文「Grapefruit(葡萄柚)」的意思,所以它們的招牌是一顆黃橙橙的葡萄柚。如果坐在「Pamplemousse Patisserie & Café」戶外人行道上的咖啡座,來杯咖啡、一份法式小甜點,彷彿置身法國巴黎。
一進入「Pamplemousse Patisserie & Café」最引人注目的就是那一大櫃「Macaron」,五顏六色,約有廿種不同的口味(Hazelnut、Lemon、Peach、Ramplemousse、Rose、Saffron、Cassis、Key Lime、Wild Strawberry、Chocolate Mint、Coffee & Moca、Violet、Pomegranate、Macadamia Nut、Orange、Amaretto、Pistachio、Butter Rum、Raspberry 等等)。聽說它們不斷研發新口味的「Macaron」,也許未來還會有更多口味。每個單價 US$1.95,若買一打,免費贈送一個。
「Assorted Macarons」(法式夾心小圓餅,每個 US$1.95)。口味依序是:(綠)Pistachio、(粉紅)Rose、(黃)Passionfruit、(淡紅)Wild Strawberry、(黑)Chocolate Mint。
這是美美第一次吃到這麼多種不同口味的「Macaron」,真不愧有「少女酥胸」的美譽:外皮酥脆、吹彈即破,彷彿只能以蓮花指式的指尖拈起;內層十分溼潤飽滿、略帶咬勁,夾心則是香醇濃郁。美美雖沒吃過法國知名甜點店做的「Macaron」,但覺得「Pamplemousse Patisserie & Café」雖不中亦不遠矣(還是略甜了些)。
「Macaron」很有趣,不同口味的吃起來不僅只是口味的差異而以,連整個「Macaron」都呈現不同的口感。有些口味吃來很輕巧,有些口味卻濃郁萬分,美美比較喜歡清淡型的口感,所以今天嚐試的五個口味的喜好排名依序為:Rose(很輕盈且優雅)、Passionfruit(夾心有百香果的好味道)、Wild Strawberry、Pistachio(有薄味,怪)、Chocolate Mint(薄荷味道太強、巧克力太濃,整體味道太強烈)。
在享用美味的「Macaron」時,突然想起離「Pamplemousse Patisserie & Café」僅兩個街口的「Beard Papa」(日式泡芙工房),那種香草口味的大泡芙一個的價位跟一個「Macaron」的價位差不多。忍不住偷偷在心裏算計「日式大泡芙」與「法式小圓餅」誰比較划算,卻不禁啞然失笑,我在幹嘛呀!怎麼能做此種膚淺的比較,就像硬要將「柳丁」與「櫻桃」分個高下(水果都很好吃,但個人口味還是有偏好),夠無聊吧。
「Latte」(US$2.95,拿鐵咖啡)。「Pamplemousse Patisserie & Café」的咖啡是用法國「傳統」的大碗杯盛裝,更是道道地地的法國風。在 Yelp 上有人形容「Pamplemousse Patisserie & Café」的 Latte 比「Peet's Coffee & Tea」還要棒,是最美味的 Latte。呵呵,這點美美無法背書,只是覺得還可以啦。
「Pamplemousse Patisserie & Café」當然不止是賣「Macaron」,還有更大一櫃的各式各樣的法式小甜點,也有賣午餐的三明治。因為美美一進門就對著「Macaron」專櫃照相,店員也沒制止,只是欲言又止的望著美美,美美只好客氣地詢問她能否照相,她回答不行,那美美只好把相機收起來囉。呵呵,早知道就不要問,繼續裝傻當觀光客。在 Yelp 上有很多照片,有興趣的可以瞧瞧。(「連結請按此」。)
「Vanilla Bean Crème Brulee」(US$3.95,香草焦糖布丁)。最上層的焦糖不是又硬又脆的那一種,竟然是薄薄一層且有點水水的;但布丁的部份則十分香濃順口。
「Morello Cherry」(US$4.95,櫻桃小蛋糕)。本來點了這個小蛋糕要現場吃(搭配咖啡當午餐),照相後順手拿起一個「Rose Macaron」來嚐一口(本來 Macarons 是要帶回家的),就欲罷不能地連把五個 Macarons 都吃掉,這個「櫻桃小蛋糕」只嚐了一小口就打包帶回家。
「Tiramisu」(US$5.25,提拉米蘇)。外層是一大圈巧克力,最上方的裝飾品有像下圖這種捲筆式的巧克力、也有小湯匙造型的巧克力,喜歡吃巧克力的可以挑「小湯匙」版的提拉米蘇。呵呵,不過吃太多巧克力,反而搶了主角提拉米蘇的風采。
美美一進「Pamplemousse Patisserie & Café」就開始照相,一位顧客笑著告訴美美:「這些甜點嚐起來比看起來更棒喔」。真的,這家開幕還不到一年的法式甜點咖啡屋,在 Yelp 上已有 69 筆評論,而且平均評價是 4.5 顆星呢。
「Pamplemousse Patisserie & Café」的氣氛真的很棒,還有幾張高椅背的沙發雅座,極有情調,很適合情侶約會(或是去「Fox Theatre」看完電影來此坐坐)。
有哪個女人不愛法式甜點?像美美看到很多人介紹「Macaron」,就一直心癢難耐,如果有人送當然更棒,但還是自己買來吃比較快。若是男生看到這篇,美美有個良心的建議:法式甜點比鮮花更棒,鮮花雖然浪漫,但(如果倆人很熟的話)可能被嫌浪費錢;但法式甜點嘛,又浪漫又實用,大概沒有幾個女人能抗拒「法式小甜點」的魅力吧?吃在嘴裏,甜在心裏。
整體而言,我給 Pamplemousse Patisserie & Café「九塊 Macarons」的推薦。
Pamplemousse Patisserie & Café
地址:2401 Broadway Street, Redwood City, CA 94063
電話:(650) 599-9714
網站:http://www.pamplemoussecakes.com/
- Dec 23 Sun 2007 16:00
Pamplemousse Patisserie & Café @ Redwood City
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