「Red Mango」係來自韓國的連鎖之優格霜淇淋專賣店（Frozen Yogurt），於 2002 年在韓國成立，在 2007 年開始進軍美國洛杉磯，跟「Pinkberry」迎面而戰。而在「Pinkberry」仍自滿於盤踞南加，位於 Palo Alto 的這家「Red Mango」新分店就是「Red Mango」往北加發展的第一個據點。
（圖片來源：Red Mango 官方網站。）
「優格霜淇淋（Frozen Yogurt）」能掀起一股旋風不是沒有它的道理，清涼又健康的消暑聖品，讓很多人直呼「Too good to be true!」。嚐過多回之後，它也變成美美的新歡。
「優格霜淇淋（Frozen Yogurt）」係源自大韓民國的產品，「Red Mango」是韓國數一數二的連鎖專賣店，不過，究竟是「Red Mango」還是「Iceberry」才是韓國優格霜淇淋的始祖，仍有爭議。
戰火一路延燒到洛杉磯，仍存有爭議的包括：「Kiwiberry」是不是模仿「Pinkberry」？而「Pinkberry」是不是模仿韓國的「Red Mango」？「Pinkberry」禁止在店內照相的規定，據說就是為了防止模仿的競爭者（哈哈，其實「Yogurtland」也有此規定，我就小小給它文盲了一下下）。但究竟是不是當賊的喊捉賊，就很難說囉。
「Red Mango」於去年七月登陸洛杉磯之後，迅速地在全美各地開分店（但仍以南加為大本營，也有在賭城），目前在全美約有將近卅家分店，並號稱將以每月新開兩家分店的速度拓展業務。而位於 Palo Alto 的這家「Red Mango」，於上個月才剛新開幕，營業還不到一個月呢！
「Red Mango」是將優格霜淇淋產品放置於咖啡店的概念，所以佈置得十分有格調，還有不少可以舒適坐下來的桌椅，跟咖啡店一樣。
「Red Mango」的選擇簡單到不行：只有「優格霜淇淋」（僅有原味與綠茶口味兩種）與「優格冰砂」（Frozen Yogurt Blender）。價格可不太親和，直逼「Fraiche Yogurt」的有機優格霜淇淋咧。
「Red Mango」的原味優格霜淇淋價格：四盎司小杯 US$2.95、六盎司中杯 US$3.95、九盎司大杯 US$6.45。若選綠茶口味，則加價 US$1.00。而若想加上配料（Toppings），加一種配料加 US$1.00、加兩種配料 US$1.25、加三種配料 US$1.50，第四種以上每樣加價 US$1.00。
「優格冰砂」（Frozen Yogurt Blender）就是用優格霜淇淋與配料打成糊狀，可以用吸管來喝。價位：小杯 US$4.95（16 oz）、大杯 US$5.95（24 oz），最多可選三種配料。若選綠茶優格霜淇淋為基底，則須加價 US$1.00。
「Red Mango」的生意很好，天熱大家都想來一杯清涼的健康冰品。我去的時候，店內共有五名店員，分工很細：一個負責點東西與收錢，另一個負責優格霜淇淋的裝杯，另一個負責加上配料（另外兩個實在研究不出來在幹嘛，實習？）。很像生產線，不過是作業流程規劃得不太好的那一種，明明有五個店員，還是大排長龍（好啦，人家才剛開幕，手忙腳亂難免的嘛）。
「Swirled Original & Green Tea Frozen Yogurt」（US$4.95）。
「Red Mango」有原味與綠茶兩種口味，大部份人都是單點一種口味，我試著詢問看看能不能同時選兩種，店員說可以再選要「Swirled」（螺旋狀混和）或「Side by Side」（分兩邊）。（其實我是選 Side-by-side，可是店員弄錯了，我看她已經忙得昏頭轉向，不忍跟她說，反正沒差，Swirled 也好啦。）
「Red Mango」的原味跟綠茶口味吃起來都很清爽（綠茶味道很淡），優格味十足。我沒有選配料，「Red Mango」的配料有新鮮水果，也有一些乾料，還有麻糬咧。
「Red Mango」的優格霜淇淋很濃郁（Creamy），跟「Yogurtland」水水的口感（Icy）差別很大，難怪價位也差別很大。像在「Red Mango」中杯的只有 8 oz. 要價 US$4.95，若在 Yogurtland 秤重的只要 US$2.40（= 8 x US$0.30）！「Red Mango」等於是 Yogurtland 雙倍的價格呢！
我不太會做平行比較（其實是不願意啦），若光憑口感，我想我會比較喜歡「Red Mango」多一些，因為它的味道較強，比較有在吃優格的感覺。但 Yogurtland 的超低價位，選擇又多又有彈性，也有其利基。
至於「Red Mango」跟「Fraiche Yogurt」嘛，兩家價位差不多，但我稍稍偏愛「Fraiche Yogurt」一些些，因為它是有機的，而且是獨立經營店家。兩家的口味都夠濃稠，但「Red Mango」稍甜一些些。
整體而言，我給 Red Mango「九份原味優格霜淇淋」的推薦。
延伸閱讀：
● Fraiche Yogurt @ Palo Alto（之二）
● Yogurtland @ Cupertino
● Gelayo Gusto @ Mountain View（之二）
Red Mango
地址：429 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
電話：(650) 324-1811
網站：http://www.redmangousa.com/
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