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「杯子蛋糕(Cupcakes)」的熱潮在今年秋天在 Palo Alto 揭起一陣旋風,兩家赫赫有名的杯子蛋糕專賣店「Sprinkles Cupcakes」和「Kara's Cupcakes」先後不約而同在 Palo Alto 開分店。如果說夏天是屬於 Frozen Yogurt 的季節,那秋天就是屬於 Cupcakes 的季節。



「Kara's Cupcakes」起源於舊金山(目前在 Marina 與 Ghirardelli Square 都有分店),由牙醫的女兒 Kara 所創辦。牙醫的女兒開甜品糕點專賣店?聽起來十分地戲劇化,是不?

身為牙醫的女兒,Kara 當然從小就不被允許吃糖。但本身對甜食的愛好,讓她想儘方法在家中東藏西藏,一解愛吃糖的饞。長大後,進入甜點烘焙學校,接著便創辦了「Kara's Cupcakes」。在舊金山起家後,很快打響名號,前年又在舊金山再開第二家分店,今秋來 Palo Alto 開第三家分店,預訂今年底會在 Santana Row 再開第四家分店。



杯子蛋糕在美國十分流行,幾乎所有的甜點蛋糕店都有賣各式各樣的杯子蛋糕,連像 Safeway 等各大超市(的烘焙部門)也有賣,口味也不差。但能獨賣小小杯子蛋糕的專門店,倒還不多,想必有其過人之處。

上回試過位於 Stanford Shopping Center 的「Sprinkles Cupcakes」,這回當然不能錯過足以與其相提並論、位於「Town & Country Village」的「Kara's Cupcakes」。

但「Kara's Cupcakes」的名氣似乎不若「Sprinkles Cupcakes」響亮,生意雖然也不錯,但明顯人氣不似「Sprinkles Cupcakes」大排長龍。



跟「Sprinkles Cupcakes」的現代裝潢不同,「Kara's Cupcakes」的裝潢走粉紅色系,十分地女性化。


(左:Kara's Karrot)。(右:Sweet Chocolate。)

不知道是巧合、還是市調後的定價策略,「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕每個都是 US$3.25(免加稅)。


(左:Meyer Lemony Lemon。)(右:Passion Fruit。)

「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕造型差很多,屬於截然不同的造型,就跟店面裝潢一樣,走的也是不同路線。


(左:Peanut Butter Milk Chocolate Ganache。)(右:Vanilla Chocolate。)

「Kara's Cupcakes」現也在徵人,條件得是有活動、樂觀、常帶笑容、對杯子蛋糕有熱情者。所以現在的店員都是如此,美美詢問哪幾款杯子蛋糕是熱門暢銷款,店員果然很熱心地詳細介紹。


(左:Raspberry Dazzle。)(右:Java。)

除了正常尺寸的杯子蛋糕(一個 US$3.25),也有迷你型的杯子蛋糕(一個 US$2.00),十分地小巧,嘴巴大一點的可能一口就能吞下,而且看起來比較不可口,害我本來還以為這個也是專賣給狗狗吃的(據說是賣給小小朋友吃的啦)。



那就買四個裝一盒吧。



我挑了四種口味。



左上:Sweet Chocolate。左下:Kara's Karrot。右下:Chocolate Velvet。左上:Raspberry Dazzle。



「Kara's Cupcakes」的杯子蛋糕比「Sprinkles Cupcakes」的個頭還要小一號,感覺更精緻,尤其甜度較為適中,奶油吃起來毫不油膩。但「Kara's Cupcakes」的蛋糕部份,雖然也是溼潤爽口,但感覺比「Sprinkles Cupcakes」還要粗糙些。

今天試的四種口味,巧克力口味很濃郁,略帶點苦味,不會太甜膩。覆盆子奶油口味的味道很正,還帶點酸酸的香氣。紅蘿蔔口味很特別,蛋糕內有不少核果,上頭是乳酪奶油,好吃。

若不克到「Kara's Cupcakes」的店面直接選購,只要訂購兩打以上即可送貨(灣區運費 US$15)。

整體而言,我給 Kara's Cupcakes「九個 Kara's Karrot Cupcakes」的推薦。


  延伸閱讀:
    ● Sprinkles Cupcakes @ Stanford



Kara's Cupcakes
地址: 855 El Camino Real, Suite #50, Town & Country Village, Palo Alto, CA 94301
電話:(650) 326-2253
網站:http://www.karascupcakes.com/


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