回到美國,又得回到每天自己掌廚的生活。今天終於逮到機會放廚房的鍋碗瓢盆一天假,到外頭享受茶來伸手、飯來張口的少奶奶之夜。Mountain View 的 Castro Street 上有眾多商家與餐廳,今晚不想再光臨「雅香園」,一眼就看到「漢金正宗川菜」的招牌,生意似乎不錯,決定試試看。
進入店內,將近八點鐘。原來只有二桌客人都擠在門口看得見的位置(有點被騙的感覺),諾大的餐室顯得有點冷清,但既來之則安之。
「漢金川菜」也有賣一些麵點,但主要是以點菜為主,因此晚餐客人都是一大桌子,鮮少獨行客。
一入座立刻送上茶水與菜單,服務態度也不錯。點完菜,先倒杯熱茶來喝喝,正在狐疑這種這麼淡的香片,也要一壺 US$1 之際,菜就上桌了。沒想到上菜速度這麼快,而且是一次就上二道菜。
「五更腸旺」(US$7.95),因為我要求不要太辣,所以這道菜顯得有點失色。我原以為「五更腸旺」是用「大腸頭」,沒想到竟然也有「大腸」在裏頭!「大腸」與「大腸頭」的口感完全不同,不知這是廚師的創意,還是川菜就是如此?一上桌開始吃,覺得大腸頭還不夠軟,煮到最後,才是軟到入口即化~應該在端上桌前可以再軟一點。整體而言,這道菜還不錯。
「蔥爆羊肉」(US$8.95),是用薑絲和蒜來調理,沒有太多的醬油,口感較為清新。難得的是羊肉沒有一點羊騷味,害我以為是點「蔥爆牛肉」呢。可惜的是,羊肉片可能是炒太久了,有點硬,美中不足。
「椒鹽排骨」(US$8.95),也還不錯。我覺得比雅香園的還好一點,肉片較實在,且沒有太多肥油,口味也略佳。佐以洋蔥、綠辣椒,真的還不錯。不過,習慣「台灣香雞排」的美美從來沒有真正喜歡過這種口味的椒鹽排骨。
「樟茶鴨」(全隻 US$16.95,半隻 US$9.95),配上十個小饅頭,與口味還不錯的甜麵醬。鴨肉本身十分入味,搭配過度酥脆的外皮,這種樟茶鴨是有魅力的。不過,美美吃到這兒,已經有點太飽而頭昏,看到十個饅頭,又更飽了。
可想而知,除了五更腸旺,其它三道菜都要打包,呵呵,帶回來再吃一天,只要用電鍋再煮點白飯即可(對了,還要再燙個青菜,營養才會均衡喔)。
中國餐廳特有的「幸運餅乾 (Fortune Cookie)」跟著水果、帳單一起送上來。記得剛到美國第一次吃到 Fortune Cookie 時覺得又脆又香很好吃,不過美國親友都一臉愕然,彷彿這個不是給人吃的。奇怪的是,現在美美再也不愛吃 Fortune Cookie 了,但還是習慣看看自己會有什麼好運:美美今天拿到的是 "No obstacles will be in the way of your success this month.",雖然 Fortune Cookie 絕對沒有寫糟糕的情況,但每次看了都覺得心理很爽~廉價的快樂。
今晚美美是第一次去,「漢金」雖然號稱「正宗川菜」,但口味其實和一般美國式的台灣菜/中國菜都差不多(入境隨俗吧)。「漢金川菜」曾被 San Francisco Chronicle 譽為 "Best Chinese Food in Town",可見蠻符合美國人口味的。午餐時間有快餐(以吸引上班族),附沙拉、酸辣湯,隨 Fortune Cookies 還送上一小盒「冰砂 (sherbet)」(約 US$7)。而且二樓還有座位,地方算是十分寬敞。廁所嘛,還過得了美美的法眼。整體而言,我給漢金正宗川菜「八隻樟茶鴨」的推薦。
漢金正宗川菜 (Hangen Szechuan Restaurant)
Address: 134 Castro Street, Mountain View, CA94041
Tel: (650) 964-8881
- Aug 21 Mon 2006 21:00
漢金正宗川菜 @ Mountain View
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