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一上回到 Palo Alto 的 Midtown 的「Café Sophia」時，旁邊剛好是一家賣泰國與越南菜的餐廳「Indochine（印度支那）」，因為走路即可抵達，算是方便的好鄰居。很少有機會嚐嚐泰國與越南菜，今天終於決定去試試。
美美約七點半到時，只有一桌三個客人，整個餐室從戶外的玻璃門看進去很空曠，生意冷清到令美美猶豫著要不要進去。如果連開在自己鄰居的餐廳都不敢嚐試，還說什麼敦親睦鄰。
因為沒什麼客人，二位服務生就緊盯著美美，似乎隨時想要來伺候的樣子。沒點過泰國與越南菜，努力瀏覽著菜單，拿不定主意。美美決定求助服務生，請她幫忙推薦適合的菜色。服務生很熱心，也很專業：先是詢問美美想吃雞肉、牛肉、還是海鮮，再問想要的菜式，然後再搭配飯或麵。
「Thai Chicken Soup」（泰式雞肉湯，US$7.95）。椰子入菜的椰汁料理，是美美印象中典型的泰國菜口味（第一次吃還以為吃到洗衣粉呢），吃起來別有一番風味：雞肉、磨菇、椰子汁，以泰國薑（galangal）來調味（還有檸檬葉呢），很別緻。
「Sweet Basil Chicken」（九層塔雞肉，US$8.95）。九層塔炒雞肉，看似平凡，整體口感卻很突出，雞肉的嫩度剛剛好，湯汁似乎略帶蛤蜊的鮮味，再配以清脆的筍絲，好吃。
「Indochine's Gourmet Delight」（招牌炒飯，US$8.95）。本來還擔心炒飯會不會有什麼特別讓人訝異的口味，沒想到十分可喜，吃起來很順口。鮮蝦、雞肉、洋蔥、蕃茄，搭配得宜。
「Thai Tea」（泰式紅茶，US$2.75）。泰國紅茶十分濃郁，冰塊加得很多，所以喝幾口就喝光啦。
每次去吃異國料理，總是擔心會吃到怪味道的菜色（也許老美來吃我們中國菜時也是這麼想的吧），但事實證明亞洲菜還是大同小異，不用擔心。
「Indochine」的菜色還不錯，每一道的口味都很特別，吃慣中國菜的口味，偶而換換泰國與越南菜也很新奇。服務生十分親切，還有一位會講中文的，跟美美聊了許久，來這兒的中國客人可能不多吧。
說起泰國菜，美美只想到月亮餅和涼拌青木瓜絲，「Indochine」有青木瓜沙拉（但沒有月亮餅），下回很想試試看。對了，「Indochine」各菜色的辣度都可依照客人喜好而增減，同時照顧到辣椒天王、或不能吃辣的普羅眾生。
「Indochine」也有特價午餐的菜單（US$7.95），套餐式：附湯或沙拉、春捲、白飯，看起來挺划算的，下回得來去試試。整體而言，我給 Indochine「八碗半泰式雞肉湯」的推薦。
Indochine（印度支那）
地址：2710 Middlefield Road, Palo Alto, CA 94306
電話：(650) 853-1238
美美約七點半到時，只有一桌三個客人，整個餐室從戶外的玻璃門看進去很空曠，生意冷清到令美美猶豫著要不要進去。如果連開在自己鄰居的餐廳都不敢嚐試，還說什麼敦親睦鄰。
因為沒什麼客人，二位服務生就緊盯著美美，似乎隨時想要來伺候的樣子。沒點過泰國與越南菜，努力瀏覽著菜單，拿不定主意。美美決定求助服務生，請她幫忙推薦適合的菜色。服務生很熱心，也很專業：先是詢問美美想吃雞肉、牛肉、還是海鮮，再問想要的菜式，然後再搭配飯或麵。
「Thai Chicken Soup」（泰式雞肉湯，US$7.95）。椰子入菜的椰汁料理，是美美印象中典型的泰國菜口味（第一次吃還以為吃到洗衣粉呢），吃起來別有一番風味：雞肉、磨菇、椰子汁，以泰國薑（galangal）來調味（還有檸檬葉呢），很別緻。
「Sweet Basil Chicken」（九層塔雞肉，US$8.95）。九層塔炒雞肉，看似平凡，整體口感卻很突出，雞肉的嫩度剛剛好，湯汁似乎略帶蛤蜊的鮮味，再配以清脆的筍絲，好吃。
「Indochine's Gourmet Delight」（招牌炒飯，US$8.95）。本來還擔心炒飯會不會有什麼特別讓人訝異的口味，沒想到十分可喜，吃起來很順口。鮮蝦、雞肉、洋蔥、蕃茄，搭配得宜。
「Thai Tea」（泰式紅茶，US$2.75）。泰國紅茶十分濃郁，冰塊加得很多，所以喝幾口就喝光啦。
每次去吃異國料理，總是擔心會吃到怪味道的菜色（也許老美來吃我們中國菜時也是這麼想的吧），但事實證明亞洲菜還是大同小異，不用擔心。
「Indochine」的菜色還不錯，每一道的口味都很特別，吃慣中國菜的口味，偶而換換泰國與越南菜也很新奇。服務生十分親切，還有一位會講中文的，跟美美聊了許久，來這兒的中國客人可能不多吧。
說起泰國菜，美美只想到月亮餅和涼拌青木瓜絲，「Indochine」有青木瓜沙拉（但沒有月亮餅），下回很想試試看。對了，「Indochine」各菜色的辣度都可依照客人喜好而增減，同時照顧到辣椒天王、或不能吃辣的普羅眾生。
「Indochine」也有特價午餐的菜單（US$7.95），套餐式：附湯或沙拉、春捲、白飯，看起來挺划算的，下回得來去試試。整體而言，我給 Indochine「八碗半泰式雞肉湯」的推薦。
Indochine（印度支那）
地址：2710 Middlefield Road, Palo Alto, CA 94306
電話：(650) 853-1238
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