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「朝鮮薊(Artichoke)」愈來愈流行,除了好吃,愈來愈多人開始在自家庭院種植朝鮮薊、甚或當做庭園一景(「Stanford Shopping Center」今年就種了很多朝鮮薊)。以前台灣取笑現代城市人「吃過豬肉、沒看過豬走路」的無知,倒挺適合來形容我「吃過朝鮮薊、沒看過朝鮮薊開花」的孤陋寡聞。



所以前幾年,第一次在鄰居庭院看到「朝鮮薊」,立刻就被迷住,即使驚鴻一瞥(其實是我吃過太多朝鮮薊啦),也可以確定這種植物的確是「Artichoke」。



「朝鮮薊」是多年生的草本植物(相對於「向日葵(Sunflower)」則是一年生的草本植物),源起於南歐的地中海附近。高度約一公尺半至二公尺高,光是葉子就約 50 ~ 80 公分長。

加州目前也有耕種「朝鮮薊」,大部分集中於「Castroville」一帶,而此地也有「Artichoke Capital(朝鮮薊首都)」之稱。每年在朝鮮薊盛產季(五月中旬),在 Castroville 會舉辦一場「Artichoke Festival(朝鮮薊園遊會)」以茲慶祝。



鄰居種朝鮮薊,讓我可以免費欣賞朝鮮薊,享受外部經濟效益,真好。更好的是,這家鄰居種朝鮮薊可不是為了吃(在灣區很多人家庭院的果樹都不是種來吃的,而任由果實掉滿地),讓我可以好好欣賞朝鮮薊在一年四季的風景。


(上圖:這麼大的朝鮮薊大概就不好吃了吧。)

普通中上品質的朝鮮薊,在超市的價位約二個五美元(還有在農夫市場看到小小的朝鮮薊,三個只要一美元,不知道這種好不好吃),算是高價位的蔬菜。鄰居種了一排朝鮮薊,看起來個頭都挺大的,過了季節也不採收,接下來,就變成了一片紫色花海。



每次經過,都覺得「朝鮮薊」很有意境,尤其在夜色初臨之際,看起來又別有一番韻味。



研究了一下,朝鮮薊可以從種籽開始種植(聽說要第二年才會開始開花結果),呵呵,最好是剛好有賣朝鮮薊的小盆栽,直接買回來種比較方便。


  延伸閱讀:
    ● Artichoke :: 朝鮮薊



 

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