「Chevys」是一家美式連鎖的墨西哥餐廳，目前在美國十五州共有超過一百多家分店。「Chevys」於 1986 年創始於加州的 Alameda，因此，分店數目在加州還是佔大多數，在加州就有將近五十家分店，尤其更集中在北加州地區。
其實美美並不太熱衷吃墨西哥菜，因為最近常常看到「Chevys」的折價券：點一道主菜，第二道主菜只要 US$3.99。今天剛好到 Atherton，鄰近Menlo Park 的中國餐廳、日本料理都差不多試過了，就想到 Redwood City 的「Chevys」試試墨西哥菜。
Redwood City 的「Chevys」規模不小，有個專門點外帶的櫃台，還有個很大的吧台，餐室隔成數間較小間的隔間，每張座桌椅間的距離較大，整個裝潢看起來很新。因為賣的是墨西哥食物，整個餐廳給人的感覺就是歡樂跟輕快的節奏。
跟其它外國餐廳一樣，「Chevys」對小孩也是十分地和善，一進門就會給小孩一套蠟筆跟繪圖紙；另外，小朋友若填妥生日表，在生日時即可獲得免費兒童生日餐一份。（小孩當然不會自己來吃，大人肯定會陪同前來。）「Chevys」很適合全家一起用餐，小孩亂亂跑也不會唐突，因為其它桌的小孩也是如此。
一上座，服務生就會送上一大籃的墨西哥玉米脆片，加上一碟十分開胃的墨西哥沾醬。玉米脆片又薄又脆又香，沾醬不是太辣卻十分夠勁。大部份的連鎖餐廳的免費餐前麵包都很出色，「Chevys」也是，算是連鎖餐廳的主要賣點之一吧。
「Fresh Watermelon Margarita」（US$5.75，西瓜雞尾酒冰砂）。這是「Chevys」一系列有名的 Margarita 的最新口味，因為炎夏是西瓜旺季，以西瓜為主題的雞尾酒十分討喜。看到菜單上像西瓜一樣鮮紅色的雞尾酒，決定點一杯來消消暑，但送上來時，色澤卻是偏淡橘色的（照片被我調成粉紅色的，以符廣告需要），酒味雖淡卻很明顯，完全嚐不出來西瓜味。
「Sizzling Fajitas: Mixed Grill」（US$14.99，墨西哥式鐵板海陸綜合套餐）。送上桌時，被份量之多／陣仗之大嚇了一跳。除了中間鐵板上的主菜外，兩旁還有二大碟的附餐，還會送上一小袋的墨西哥麵皮，一個人肯定吃不完（除非餓了好幾餐）。
在鐵板上的有四種主菜：小肋排（Baby back ribs）、烤雞胸肉（Tender grilled chicken breast）、牛排（Marinated skirt steak）、鮮蝦（Juicy shrimp）。最下方還有不少炒過的洋蔥與甜椒，旁邊還附一大球玉米泥（Sweet corn tamlito）。份量很大，調味得也不錯，但牛排、肋排跟雞排，都有點過硬。
這是附餐，萵苣絲加上蕃茄丁，白色的是一球酸奶油（Sour cream），綠色的是一球酪梨醬（Fresh guacamole），中間的醬汁（Pico de gallo）略帶甜味。
這也是附餐，除了墨西哥米飯外，還可任選一款豆類，我點的是黑豆。這兩種附餐，完全不合美美的胃口，若能自由選擇要包在 Burrito 的內餡，美美是從來不會選這兩樣的。
隨餐附贈的墨西哥麵皮（tortillas）。有三片，雖然直徑不大，卻十分厚實。
可以開始享用墨西哥大餐囉，拿一片 tortilla，把喜歡的餡料放入，夾著吃，就是墨西哥版的春捲囉。
「Tequila-lime Shrimp Fajitas」（US$14.99，墨西哥式鐵板鳳梨鮮蝦套餐）。雖然「Chevys」的套餐份量很大，但一份 US$14.99 也不算便宜。因為有折價券，所以，這一份套餐只要 US$3.99，除了鐵板上的鳳梨鮮蝦主菜外，也會附兩大碟附餐，跟一袋三片的的墨西哥麵皮。
因為上一份「海陸綜合套餐」的牛排、肋排、雞排都嫌過硬，這份鳳梨鮮蝦就顯得較為可口（這種鳳梨鮮蝦的口味是夏季限定的口味）。
「Chevys」的主菜價格約為 US$7.99 ~ US$14.99，如果有折價券就很划算，像美美點第二份 US$14.99，等於可以折價 US$11 呢。如果沒有折價券，美美平時應該是不會去，一來價格並不是超級便宜（雖然份量很大，但也吃不完呀），二來口味也不太合。
如果有折價券，我就會給 Chevys Fresh Mex Restaurant 「八份半 Sizzling Fajitas: Mixed Grill」的推薦。
Chevys Fresh Mex Restaurant
地址：2907 El Camino Real, Redwood City, CA 94061
電話：(650) 367-6892
網站：http://www.chevys.com/
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