「Dittmer's Gourmet Meats & Wurst-Haus, Inc.」是一間位於位於 Mountain View 之「San Antonio Shopping Center」旁亳不起眼的德國臘腸店，創始於 1978 年，仍維持老式肉品店的傳統，販售新鮮肉品、各式醃製肉類與香腸，以及三明治午餐等。
位於「Dittmer's」隔鄰的「Masa's Sushi」，美美去過兩三次，隱約對這家德國臘腸店有點印象，但因為它們的營業時間是朝九晚五、且星期天不營業，有點每次去它們都已經關門的錯覺。在國外，若買不到中國香腸，德國香腸就是最好的替式品，因為其口感最為接近，但這兒可是灣區，怎麼可能買不到台灣香腸？於是就沒對這家「Dittmer's」產生什麼濃厚的興趣。最近因為網友 Celeste 的推薦，這天剛好到「Grandpa's Pumpkin Patch」南瓜園閒逛，中午就決定去試試它們的特製三明治。
「Dittmer's」的店面呈長條型，若想買午餐三明治，就直接在店門口的那個櫃台點餐；若想買醃製的肉品等，得再往內走，若人多時，得抽個號碼牌，會依序叫號。「Dittmer's」也兼賣麵包、乳酪及其它雜貨。
「Dittmer's」的午餐三明治價位為 US$5.25，完全是依顧戶指定而現場製作。客戶先挑選一種肉類（Roast Beef、Roast Pork、Smoked Turkey、Ham、Pastrami、Corned Beef、Garlic Sausage、Polish Sausage、Chicken Salad、Seafood Delight、Meatloaf），再挑選想要的麵包（Sour French Roll、Sweet French Roll、Onion French Roll、Pumpernickel、White、Wheat、Rye、Sliced Sour、Dutch Crunch），再選擇喜歡的乳酪（Swiss、American、Monterey Jack、Smoked Cheddar、Provolone），免費的配料（Lettuce、Onions、Pickles、Peppers、Tomatoes、Mayo、Mustard）也可指明要哪幾種或全要，接著店員就會把顧客指定的三明治做好。
還有其它較特別的三明治，價位略高一些些：BLT（US$6.25）、Vegetarian Delight（US$5.75）、Turkey Avocado（US$6.00）、Reuben（US$6.25）、Louisiana Hot（US$5.50）。
拿到三明治，大部份的人都是帶走（都是 To-go 包裝）；但在戶外有一些座位，也可坐在那兒享用。
「Dittmer's」的各式醃製肉品極多，逛得美美眼花瞭亂。但美美決計不能入寶山空手而還，即使不懂得如何料理才能嚐出好滋味，也要問出個所以然來。幸好店員超級友善的（時間還早，還沒到用餐尖峰期，人還不算多），美美連問了好幾種東西的吃法／煮法，店員都會詳加解釋。美美看到煙燻豬蹄，興奮地詢問店員該如何料理？店員說要煮湯喔，如果直接吃牙齒會崩掉，哈哈，這位名叫 Mike 的店員實在太聰明了，一眼就看出美美這個台灣人貪懶，想要買豬腳直接吃（真的很像台灣的滷豬腳嘛）。
「Homemade Sandwich – Roast Beef」（US$5.25，烤牛肉三明治）。還不錯，但是冰的三明治，很難叫台灣胃的美美打從心眼裏喜歡。
「Thuringer Bratwurst Sandwich」（US$5.25，德國香腸三明治）。「Dittmer's」每天會有一款特價的香腸三明治，這就是今天的特別三明治。店員會現場把香腸再煎熱一點（滿室油煙呢），感覺三明治有點熱，吃起來還挺順口的。
美美在醃製肉品區東問西問，最後決定買兩樣東西來試試：「Chicken Spinach Parmesan Sausage」（US$4.54，雞肉菠菜乳酪香腸。每磅 US$6.49）與「Smoked Pork Hock」（US$5.16，煙燻豬肘子。每磅 US$2.79）。
「Chicken Spinach Parmesan Sausage」（雞肉菠菜乳酪香腸）是比較創新口味的香腸，也是得獎的香腸。香腸是全熟的，只要稍微加熱即可食用，搭配義大利麵吃很適合，也可對切後當成三明治的內餡，口味很清爽。
吃完以上這些東西，美美個人覺得「Dittmer's」大概只有八顆半星的水準，跟其它泛泛之輩差不多。懷著最後一絲希望，準備將「Smoked Pork Hock」（煙燻豬肘子）當晚餐的主菜，但店員說要煮湯？家裏也沒什麼菜可以煮湯，只剩下幾顆芥蘭菜，那就來熬個長年菜湯吧。
「Dittmer's」的「煙燻豬肘」很硬，得熬上一個小時以上才會爛，其間嚐了幾次湯的味道，好特別：有長年菜的苦甘、還有煙燻味的微苦，更讓人期待。熬爛了之後，切開後，香氣且色澤都誘人萬分，嚐一口，感覺有音樂響起，真好吃！美美從沒吃過煙燻口味的豬肘子（有點像蹄膀），即使熬了一個多小時，煙燻味仍濃郁得化不開，而即使熬到肉質柔軟，外皮竟然還有點酥脆感。
幾乎毋須費工的料理，卻是驚人的美味，「Dittmer's」的「煙燻豬肘」真是太深得我心！因為美美喜歡吃豬腳、也喜歡煙燻口味，所以「Dittmer's」的「煙燻豬肘」真是 Double Strike。若再加上離家近的加分因素，簡直是 Turkey！（對了，今年感恩節，美美很想訂「Dittmer's」的火雞喔。）
「Dittmer's」至今仍維持其老式肉品店的傳統，甚至還有一項特別的服務；幫顧客磨菜刀。每個月大概有一次，時間可上網查詢。
美美覺得「Dittmer's」的三明治不是很出色，但卻被它的 Smoked Pork Hock 所收服。在「Yelp」上面有將近百筆對「Dittmer's」的評論，平均是 4.5 顆星，這是很難得的一致高評價，通常只會出現在超高級的餐廳（只能挑剔價格、而食物與服務都一流的餐廳）。所以不妨試試看，也許會找到自己喜歡的醃製肉品喔。
整體而言，我給 Dittmer's 「九塊半 Smoked Pork Hocks」的推薦。
延伸閱讀：
● Grandpa's Pumpkin Patch @ Mountain View
● Masa's Sushi（之二）
● Masa's Sushi（之一）
Dittmer's Gourmet Meats & Wurst-Haus, Inc.
地址：400 San Antonio Road, Mountain View, CA 94040
電話：(650) 941-3800
網站：http://www.dittmers.com/
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