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位於 San Jose 的日本超市「Mitsuwa Market」規模很大，是連鎖型日式百貨生鮮超市，最近在超市內新開了一家日式拉麵店「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」，據聞十分出色。
「Mitsuwa Market」超市在北加州只有 San Jose 一家分店（但在南加州有數家分店），屬於綜合大型生鮮超市，除了各式生鮮產品，簡直像家小小百貨公司：麵包店、餐廳一應俱全。重點是，看起來就像高級百貨公司一樣光鮮亮麗，跟中國超市截然不同。
在「Mitsuwa Market」超市內本來就有一家賣日式餐點的快餐店「Miyabe-Tei」。所有餐點都有實物模型陳列展示，所見即所得，看起來秀色可餐。
「Miyabe-Tei」的餐點十分物美價廉，例如烏龍麵一碗只要四、五塊美金，一碗牛丼飯也僅約五美元，咖哩雞排飯也是五塊多美元，甚至一份日式便當也只要六塊多美元。
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」新開幕僅月餘，本來得知 San Jose 要新開一家日式拉麵專賣店十分興奮，一直想要來嚐鮮，但得知原來是超市內附設的食物部，就興趣缺缺（唉，是來自中國超市的刻板印象
）。但後來聽到食客佳評不斷，最近一期的「Matro」週刊更有「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的美食評論（拉麵天堂的先鋒：在最不可能的地點、發現最好吃的美食），讓人蠢蠢欲動。
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」是連鎖店，在南加有數家分店、甚至在芝加哥、紐澤西都有分店（好像都位於「Mitsuwa Market」之內），據說是難得的道地好滋味。難怪如此大受歡迎，用餐尖峰時間總見長長的排隊人龍，只為了一碗天堂麵食。
（上圖：陳列在玻璃櫃內的實物模型，就是菜單。）
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的拉麵只有三種口味：鹽味（Salt）、醬油味（Soy Sauce）、味噌（Soybean Paste）。份量也分成三種：小碗（US$6.95）、普通碗（US$7.95）、大碗（US$8.95）。
除了單點一碗拉麵，還可以點套餐，包括：一碗中碗的拉麵（可選任何口味）、一份米食（納豆飯、鮭魚卵飯、青蔥飯）、一顆滷蛋。套餐價位約 US$10 ~ US$12。
拉麵還可以多加豬肉片，約加價兩美元。大碗拉麵再加點豬肉片（下圖前方與右後方），一份 US$10.95，應該可以吃到很撐吧！
「醬油味拉麵與鮭魚卵飯套餐」（US$11.94）。湯頭鮮美濃稠得無可挑剔，麵條十分有咬勁（據說是從日本直接進口的），很多人一致贊揚的五花豬肉片，因為我今天拿到一塊切得較厚的，我覺得硬了些。簡單的鮭魚卵飯也是好吃得緊，鮭魚卵給得不少。總之，我是把普通碗大小的拉麵，連湯帶麵整碗吃光光（還意猶未盡呢），鮭魚卵飯全掃空，唯一剩下的就是滷蛋的蛋黃。
本來覺得「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的價位還真不便宜（我以為超市內的美食攤位的價位應該較低些），價位跟一般拉麵店差不多。但若吃上一碗，定能體會其中奧妙，深覺物值所值。
像「Ramen Halu」與「Kahoo Ramen」雖然距離不遠，但「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的日式拉麵如此美妙，不惶多讓，肯定大有可為。
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」只收現金喔！（吃完還可以順便逛超市，挑選一些生魚片回家享用。）
整體而言，我給 Santouka Ramen（山頭火拉麵）「九碗醬油味日式拉麵」的推薦。
延伸閱讀：
● Ramen Halu（晴拉麵）@ San Jose
Santouka Ramen（山頭火拉麵）@ Mitsuwa Market San Jose
地址：675 Saratoga Avenue, San Jose, CA 95129
電話：(408) 255-6699
網站：http://www.mitsuwa.com/english/index.html
「Mitsuwa Market」超市在北加州只有 San Jose 一家分店（但在南加州有數家分店），屬於綜合大型生鮮超市，除了各式生鮮產品，簡直像家小小百貨公司：麵包店、餐廳一應俱全。重點是，看起來就像高級百貨公司一樣光鮮亮麗，跟中國超市截然不同。
在「Mitsuwa Market」超市內本來就有一家賣日式餐點的快餐店「Miyabe-Tei」。所有餐點都有實物模型陳列展示，所見即所得，看起來秀色可餐。
「Miyabe-Tei」的餐點十分物美價廉，例如烏龍麵一碗只要四、五塊美金，一碗牛丼飯也僅約五美元，咖哩雞排飯也是五塊多美元，甚至一份日式便當也只要六塊多美元。
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」新開幕僅月餘，本來得知 San Jose 要新開一家日式拉麵專賣店十分興奮，一直想要來嚐鮮，但得知原來是超市內附設的食物部，就興趣缺缺（唉，是來自中國超市的刻板印象
）。但後來聽到食客佳評不斷，最近一期的「Matro」週刊更有「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的美食評論（拉麵天堂的先鋒：在最不可能的地點、發現最好吃的美食），讓人蠢蠢欲動。「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」是連鎖店，在南加有數家分店、甚至在芝加哥、紐澤西都有分店（好像都位於「Mitsuwa Market」之內），據說是難得的道地好滋味。難怪如此大受歡迎，用餐尖峰時間總見長長的排隊人龍，只為了一碗天堂麵食。
（上圖：陳列在玻璃櫃內的實物模型，就是菜單。）
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的拉麵只有三種口味：鹽味（Salt）、醬油味（Soy Sauce）、味噌（Soybean Paste）。份量也分成三種：小碗（US$6.95）、普通碗（US$7.95）、大碗（US$8.95）。
除了單點一碗拉麵，還可以點套餐，包括：一碗中碗的拉麵（可選任何口味）、一份米食（納豆飯、鮭魚卵飯、青蔥飯）、一顆滷蛋。套餐價位約 US$10 ~ US$12。
拉麵還可以多加豬肉片，約加價兩美元。大碗拉麵再加點豬肉片（下圖前方與右後方），一份 US$10.95，應該可以吃到很撐吧！
「醬油味拉麵與鮭魚卵飯套餐」（US$11.94）。湯頭鮮美濃稠得無可挑剔，麵條十分有咬勁（據說是從日本直接進口的），很多人一致贊揚的五花豬肉片，因為我今天拿到一塊切得較厚的，我覺得硬了些。簡單的鮭魚卵飯也是好吃得緊，鮭魚卵給得不少。總之，我是把普通碗大小的拉麵，連湯帶麵整碗吃光光（還意猶未盡呢），鮭魚卵飯全掃空，唯一剩下的就是滷蛋的蛋黃。
本來覺得「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的價位還真不便宜（我以為超市內的美食攤位的價位應該較低些），價位跟一般拉麵店差不多。但若吃上一碗，定能體會其中奧妙，深覺物值所值。
像「Ramen Halu」與「Kahoo Ramen」雖然距離不遠，但「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」的日式拉麵如此美妙，不惶多讓，肯定大有可為。
「Santouka Ramen（山頭火拉麵）」只收現金喔！（吃完還可以順便逛超市，挑選一些生魚片回家享用。）
整體而言，我給 Santouka Ramen（山頭火拉麵）「九碗醬油味日式拉麵」的推薦。
延伸閱讀：
● Ramen Halu（晴拉麵）@ San Jose
Santouka Ramen（山頭火拉麵）@ Mitsuwa Market San Jose
地址：675 Saratoga Avenue, San Jose, CA 95129
電話：(408) 255-6699
網站：http://www.mitsuwa.com/english/index.html
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