美式作風

光是這個月就已經連寫了四篇「Hon Sushi」的食記，除了破「美式作風」的記錄，也足資證明：「Hon Sushi」絕對是一間物超所值的日本料理店，十分符合愛吃日本料理兼之又愛斤斤計較的美美的胃口。



其實如果「Hon Sushi」沒有七折優惠，現實的美美大概不會遠征去吃一頓（老闆娘，請原諒我，我說的全是實話）。唯有七折的特惠價，再加上超大的份量，這種打遍灣無敵手的超值壽司，才值得開四英哩路去吃一頓。

上回經網友指正，才知道「Hon Sushi」是韓國人開的，而且是一家人。經這幾次的觀察，發現「Hon Sushi」固定的班底只有三個人：一個內場（爸爸）、一個外場（媽媽＝老闆娘）、一個壽司師傅（兒子），雖然以前看過另外的服務生，但都不常見。

總之，以三人之力想要撐起一間日本料理店，其實是挺困難的，尤其在遍地是美食餐廳的灣區這兒，簡直是神話。所以，如果顧客稍多一些，根本難以應付，只能讓顧客等候，沒有耐心的顧客，大概就不會再回籠。例如，美美有一次等超過四十分鐘，差點失去耐性。而今天幸運地比一大票顧戶早到，所以沒什麼等到，可憐晚到僅約十分鐘的顧客，大概得再等四十分鐘吧。



像今晚「Hon Sushi」生意不錯，老闆娘忙得團團轉，連先前顧客吃完走人的碗盤都沒空清理，整晚都晾在壽司吧台上，實在有礙觀瞻。而且，老闆娘因為很忙，就少了許多殷勤的免費招待，連固定會贈送的沙拉和味噌湯，也是慢吞吞、參差不齊地送上來。



其實美美並不介意「Hon Sushi」的營運方式，而且正因為是家庭式的經營，才會便宜又大碗，反正到餐廳吃飯就是耗時間／打發時間／消遣嘛，雖然一寸光陰一寸金、寸金難買寸光陰，但反正美美的一寸光陰也難賣寸金，只好選擇「Hon Sushi」這種「以（等候）時間換取（節省）金錢」的省錢策略。

好啦，講這麼多的用意就是：如果要到「Hon Sushi」用餐，請要有漫長等候的心理準備。

「Ramen」（US$5.50，拉麵）。這個拉麵不用再介紹了吧，的確是韓國泡麵煮的，菜單上圖片的蛋是「溫泉蛋」的可愛模樣，但上桌時卻是「混蛋」。（再嘮叨一次：熟食沒有打七折喔。）



「Hon Roll」（原價 US$12.95，特價 US$9.10；招牌壽司捲），Deep fried shrimp and asparagus, crab, cucumber wrapped with salmon, tuna, avocado with house sauce。



每次來都會想要試試不同的壽司捲，因為美美最愛吃壽司捲了。今天的這份招牌壽司捲的份量真是驚人，簡直是巨無霸，吃不到一半就吃不下了，只好打包。因為內餡有炸天婦羅，所以壽司捲是溫熱的，很順口呢。



「Sashimi Moriwase」（原價 US$25.00，特價 US$17.50；綜合生魚片）。每次一定要點一份超值的綜合生魚片來大快朵碩過癮一番，美美也常常四處去超市買生魚片回家，所以深知以 US$17.5 的價格根本買不到這麼多種且新鮮的生魚片，總有賺到了的竊笑。今天的生魚片就沒有招待（壽司師傅也忙翻了嘛），但廿片還是很實在，而且，今天的生魚片都超級新鮮的，白鮪魚、黃尾魚、鮭魚等，都鮮美地很。



今晚在「Hon Sushi」用餐的插曲就是地震，雖然才 5.6 級，卻是自 1989 年以來最大的地震規模。在台灣身經百戰的美美，心裏只掛記著我點的壽司捲還沒來，而有些顧客已經往外衝，連老闆娘也跑到屋外（去預防沒有買單的顧客落跑，哈哈）。

聽說「Hon Sushi」的七折優惠還會持續一陣子，真是一大福音呢。這種俗擱大碗的超值壽司，且離家不遠，至少每週要去報到一次。

整體而言，我給 Hon Sushi 「九份綜合生魚片」的推薦。


　　延伸閱讀：
　　　　●　Hon Sushi（之三）
　　　　●　Hon Sushi（之二）
　　　　●　Hon Sushi（之一）



Hon Sushi
地址：1477 Plymouth Street, Suite #A, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 967-9279